Cách Làm Lưỡi Vịt Sapo Đơn Giản – Ngon

Cách sơ chế lưỡi vịt sapo

Chuẩn bị lưỡi vịt và các nguyên liệu khác Nguyên liệu

Sau khi mua vịt lưỡi, rửa sạch và sơ chế thật kỹ để lưỡi không còn mùi khó chịu, giúp món ăn ngon hơn.

Gừng, tỏi , hành đỏ thái lát và ớt. Rửa sạch húng quế và nhặt lá.

Thanh quế, hoa hồi và đinh hương được rang trên chảo.

Lưỡi vịt xào

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, phi thơm hành tím và tỏi thái lát, cho lưỡi vịt vào xào cho đến khi chín vàng. Sau đó, xếp lưỡi vịt ra đĩa.

Làm lưỡi vịt sapo

Đặt một nồi khác lên bếp (nồi đất hoặc nồi sành là tốt nhất), cho hết lưỡi vịt và tỏi đã xào vào.

Tiếp theo thêm 150ml nước lọc vào. nồi (hoặc nước dừa), 5 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 4 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, thanh quế, hoa hồi, đinh hương nướng.

Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ, thỉnh thoảng khuấy đều để lưỡi vịt thấm nước sốt. Nấu khoảng 10 phút hoặc hơn cho đến khi gần hết nước sốt, nêm gia vị cho vừa ăn.

Hoàn thành

Sau khi nước sốt gần cạn và lưỡi vịt mềm ngọt vừa ăn thì cho lá húng quế, tiêu xanh, ớt cắt lát vào đảo đều rồi tắt bếp. Hãy sắp xếp nó thật đẹp và bạn có thể thưởng thức nó rồi

Thành phẩm

Món lưỡi vịt sapo thành phẩm có màu nâu đỏ đẹp mắt, vị cay, thơm, mặn ngọt, hấp dẫn đến miếng cuối cùng. Bạn có thể ăn nóng với cơm, chấm bánh mì hoặc ăn kèm với ly bia tươi, đều ngon cả!