Cách Làm Cá Rô Phi Đỏ Om Dưa Bắp Cải Đậm Đà – Thơm Ngon Cho Bữa Tối Gia Đình

Cách chế biến cá rô phi đỏ om dưa bắp cải muối

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua cá rô phi đỏ về, bạn hãy cạo bỏ vảy, cắt bỏ vây và ruột. Tiếp theo, bạn ngâm cá vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút thì vớt cá ra, rửa sơ bằng nước rồi cắt cá thành từng miếng dài khoảng 2 tấc.

Như vậy dưa cải sẽ chua ngọt không bị chua khi om. Muối, bắp cải muối rửa sạch với nước vài lần cho sạch muối.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng. Cắt bỏ phần đầu hành lá, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 inch.

Cá hầm dưa cải

Đặt nồi lên bếp đun lửa lớn, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi chín dầu đun nóng thì cho tỏi băm vào. và hành tím thái mỏng, xào cho thơm.

Tiếp theo cho dưa bắp cải vào xào khoảng 5 phút thì cho 2 cốc nước lọc vào. Sau đó, cho 2 thìa đường, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 2 thìa nước mắm và 1 thìa màu nước vào đun khoảng 15 phút. Sau vài phút, cho cá vào trộn đều, đun thêm khoảng 15 phút cho đến khi nước cạn để cá có vị đậm đà thì nêm nếm vừa ăn rồi cho hành lá cắt nhỏ lên trên rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy Món ăn đã hoàn thành món cá rô phi đỏ om dưa cải với các bước chế biến vô cùng đơn giản, thịt cá rô phi đỏ mềm béo hòa quyện với vị chua của dưa cải, chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình một bữa ăn ngon miệng.

Ăn món này với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời. phí cơm quá, hãy vào bếp thể hiện tay nghề của mình nhé!