Cách Làm Lưỡi Vịt Chiên Giòn Và Xào Sả Ớt Cực Ngon Và Hấp Dẫn

Thông thường, lưỡi vịt là phần thường bị bỏ đi, nhưng khi biết cách chế biến, lưỡi vịt sẽ trở thành một món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn, đặc biệt là hai món lưỡi vịt chiên giòn và xào sả ớt. . Hãy vào bếp và thực hiện ngay món chiên thơm ngon này nhé!

Xem nhanh

1. Lưỡi vịt chiên giòn
2. Lưỡi vịt chiên sả ớt

1. Lưỡi vịt chiên giòn

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Lưỡi vịt 500 gr

Dầu ăn 200 ml

Muối 50 gr

Rau sống 200 gr

Xanh muối ớt 50 gr

Gừng 10 gr

Cách chế biến Giòn Lưỡi vịt chiên

Chuẩn bị lưỡi vịt

Đầu tiên, lưỡi vịt rửa sạch với nước, sau đó thêm 50gr muối rồi dùng tay massage thật kỹ để loại bỏ hết bụi bẩn và mùi hôi trong lưỡi vịt đã được loại bỏ.

Tiếp theo, bạn bóc bỏ phần lòng trắng của lưỡi vịt để khi ăn không nghe thấy mùi hôi.

Lưỡi vịt luộc

Bạn đặt nước lên bếp, khi nước sôi thì luộc lưỡi vịt với gừng để lưỡi vịt thơm ngon hơn.

Lưỡi vịt chiên

Cho 200ml dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho lưỡi vịt vào xào khoảng 15 phút ở lửa vừa. Bạn nhớ đảo đều lưỡi vịt để tránh bị cháy nhé!

Khi chiên, lấy lưỡi vịt ra và để yên 5 phút trước khi ăn.

Ngoài cách chiên thông thường, bạn có thể nhúng lưỡi vịt vào một lớp bột chiên giòn để vịt giòn, thơm và hấp dẫn hơn.

Thành phẩm

Lưỡi vịt ăn giòn thơm, chấm muối xanh ớt và ăn kèm rau sống sẽ rất ngon!

2. Lưỡi vịt chiên sả ớt

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Lưỡi vịt 500 gr

Gừng 50 gr

Lòng đỏ trứng 1 miếng

Sả 50 gr

Muối 50 gr

Ớt 20 gr

Bột chiên giòn 50 gr

Tiêu 10 gr

Dầu ăn 400 ml

Bột nêm 5 gr

Nước mắm 10 ml

Đường 5 gr

Cách chế biến lưỡi vịt xào sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn rửa sạch lưỡi vịt với nước, sau đó cho 50 gam muối vào và massage cho lưỡi vịt hết chất bẩn. Bạn tách lớp trắng trên lưỡi để khi ăn lưỡi vịt không có mùi hôi. Tiếp theo, rửa lại 4-5 lần bằng nước sạch.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái mỏng. Sả ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Luộc lưỡi vịt

Bật nước lên bếp, khi nước sôi thì cho vào gừng Thêm và nấu ăn. Khi nước sôi trở lại, cho nguyên lưỡi vịt vào đun khoảng 10 phút thì vớt ra rửa lại với nước một lần nữa.