Cách Làm Đùi Gà Xào Nước Tương Và Rang Muối Thơm Ngon Đậm Đà

Cách chế biến đùi gà chiên xì dầu

Chuẩn bị đùi gà

Đùi gà sau khi nấu Mua về, khử mùi hôi và làm sạch phần còn lại lông vũ, rửa sạch nhiều lần bằng nước sạch.

Tiếp theo, cho rượu gạo vào đùi gà ngâm trong 10 phút, xả lại với nước 2 đến 3 lần cho đến khi sạch. cống.

Gà rán

Đun nóng 100ml dầu ăn (lượng dầu thấm vào bề mặt miếng thịt) cho đến khi dầu sủi bọt nhẹ.

Đặt đùi gà lên lửa vừa, chiên khoảng 10 đến 15 phút, đảo thịt thường xuyên. Khi bánh đã chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Nấu nước sốt

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào (tận dụng lượng dầu đã dùng để chiên thịt) và đun nóng cho đến khi Xào 1 thìa cà phê tỏi băm cho đến khi thơm, tiếp theo là 10 gam hoa hồi, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa mirin và 1 thìa tương ớt Hàn Quốc.
Khuấy đều, nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 3 đến 5 phút thì nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Đùi gà chiên sốt

Dành cho tất cả đùi Xào gà cho đến khi vàng nâu trong 5 phút trên lửa nhỏ cho thấm nước sốt thì tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và đặt 2 nhánh húng quế lên trên.

Thành phẩm

Màu sắc bắt mắt cùng với mùi thơm của gia vị, kèm theo vị mặn ngọt của nước sốt sẽ khiến bạn bè, gia đình phải ghen tị. không thể cưỡng lại được. Thịt gà ngọt mềm, nước sốt đậm đà ngon quá!

Cách chế biến đùi gà rang muối

Chuẩn bị đùi gà

Cách chế biến thịt gà đùi gà sạch, không tanh, ngâm gà vào nước có vài lát gừng giã nhuyễn và muối (khoảng 1 thìa canh). Thêm nước ngập khoảng nửa nồi, sau đó cho đùi gà vào ngâm khoảng 5 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Thêm khoảng 1 thìa muối và hành tím giã nhuyễn vào tô đùi gà. Đổ nước sôi ngập đùi gà, chần khoảng 2 phút rồi chắt bớt nước.

Ướp đùi gà

Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn cho vào tô để ướp với thịt gà.

Tiếp theo ướp gà với 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm , 1/2 thìa tiêu xay, 1 thìa nước mắm. Dùng tay trộn đều và ướp trong 30 phút cho đùi gà ngấm gia vị.

Đùi gà chiên

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, đun nóng chảo ở lửa vừa.

Tiếp theo, lấy từng đùi gà cho vào chảo chiên khoảng 10 phút thì lật gà sang mặt còn lại . Cứ làm như vậy cho đến khi gà có màu vàng nâu và chín hẳn thì gắp gà ra đĩa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Những chiếc đùi gà với lớp ngoài vàng óng vô cùng bắt mắt. Da giòn, có chút mặn muối và mùi thơm nhẹ của tỏi. Bên trong thịt mềm, ngon ngọt, không bị khô. Bạn có thể dùng món này với cơm nóng hoặc thưởng thức cùng một số loại rau củ.