Cách Làm Lòng Heo Chiên Giòn Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến Lòng heo chiên ngũ vị

Sơ chế nguyên liệu

Để khử mùi hôi của lòng lợn, sau khi mua về rửa sạch một lần với nước rồi dùng hỗn hợp: 1 chút muối và nước cốt của 2 quả chanh, massage kỹ lên mặt. bên ngoài, sau đó lộn ngược bên trong, massage thêm 5 phút, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, để ráo nước.

Chuẩn bị một nồi nước, thêm 3 – 4 thìa rượu trắng và 1 thìa hạt tiêu, đun sôi. Lòng heo đã sơ chế khoảng 10 phút kể từ lúc nước sôi thì tắt bếp. Lấy ruột cho vào rổ, rửa sạch với nước, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 1 ngón tay.

Bóc vỏ tỏi và hành tím, rửa sạch rồi cho vào cối giã thật nhuyễn.

Ướp ruột

Cho lòng lợn đã cắt miếng vào tô rồi trộn đều với hành, tỏi Nghiền nát, 3 thìa bột ngũ vị hương, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa ớt bột, 1 thìa dầu dừa (hoặc thay bằng dầu ăn) và 1 thìa nước mắm.

Ướp trong khoảng 15-20 phút để ruột heo thấm gia vị.

Chiên lòng heo trong chảo nồi chiên không dầu

Lắp giấy bạc vào nồi chiên không dầu, cho ruột heo đã ướp vào chiên ở nhiệt độ 170-180 độ C trong 15 phút. Sau đó lật ruột lại chiên thêm 5 phút nữa là xong. Cho ruột ra đĩa và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Lòng heo chiên bằng nồi chiên không dầu có mắt-bắt màu nâu vàng. Bên ngoài giòn giòn, bên trong vẫn mềm ẩm, mùi thơm thơm vô cùng kích thích, vị béo đặc trưng và gia vị ướp rất ngon.

Món này dùng kèm với muối ớt xanh, dưa chuột, thêm chút gia vị một chút bia trộn là tuyệt vời.

Cách chế biến lòng heo chiên nước mắm

Thiết lập Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua lòng lợn về, chà với chút muối và 1 quả chanh trong khoảng 5-10 phút để khử mùi hôi, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch rồi để ráo.

Bật một nồi nước lên bếp. , cho lòng lợn đã chuẩn bị sẵn, 4 thìa rượu trắng và 1 thìa tiêu vào nồi đun sôi khoảng 20 phút cho đến khi ruột chín thì tắt bếp, cho lòng vào rổ, rửa sạch. Rửa sạch với nước. và để ráo nước.

Bóc tỏi và rửa sạch. Đối với ớt, bạn cũng cắt bỏ cuống rồi rửa sạch dưới vòi nước chảy.

Thuốc cá nước sốt

Cho tỏi, ớt đã chuẩn bị sẵn cùng 1,5 thìa đường vào cối giã nhuyễn. Sau đó cho 3 thìa nước mắm vào khuấy đều cho đến khi đường tan.

Nêm nếm theo khẩu vị gia đình để hoàn thành món nước mắm.

Chiên ruột trong nồi chiên không dầu

Lắp giấy bạc vào nồi chiên không dầu, cho lòng luộc vào rồi bật nút chiên. 15 phút ở 160 độ C.

Sau 15 phút, lật ruột và chiên mặt còn lại trong khoảng 7-10 phút ở 150 độ C. Gắp ruột ra đĩa và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Làm lòng heo chiên nước mắm

Đặt Bắc chảo lên bếp, cho nước mắm đã làm trước đó vào chảo đun trên lửa vừa. Khi nước mắm sôi và có mùi thơm thì cho lòng đã chiên vào đảo đều trên bếp khoảng 30 giây, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.-3-2.webp” >

Thành phẩm

Món lòng heo chiên nước mắm có hương vị thơm ngon, ruột mềm béo xen lẫn chút ớt cay cay cùng vị mặn ngọt đậm đà kích thích vị giác. nước mắm khiến bạn mê mẩn! Bạn có thể ăn món này với rau sống để không bị ngán nhé!

Cách chế biến lòng heo xào tỏi ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, làm sạch 500gr lòng heo, lấy một ít muối và nước cốt của 1 quả chanh rồi dùng tay xoa đều toàn bộ mặt ngoài và mặt trong của ruột lợn trong khoảng 5 phút. Nếu không còn nhớt thì rửa lại vài lần bằng nước sạch rồi để ráo.

Đồng thời, đặt một nồi nước lên bếp cùng 500ml nước và đun sôi trên lửa lớn. Với nước sôi, thêm 4 thìa rượu trắng, 1 thìa tiêu và lòng lợn mới chuẩn bị vào đun sôi trong 10 phút.

Sau đó, tắt bếp và cẩn thận vớt lòng lợn ra rổ. Sau đó rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần, để ráo nước, dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cuối cùng lấy 5 tép tỏi bóc vỏ, rửa sạch cùng ớt đã bỏ cuống. Không sao đâu.
>

Ướp thịt bụng lợn

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong cho Drain 5 vào tép tỏi và 3 quả ớt cho vào cối, dùng chày giã nhuyễn.

Tiếp theo cho lòng heo đã cắt miếng, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/Cho 2 thìa muối và 1 thìa cà phê bột ngọt vào cối./2 thìa canh dầu dừa (hoặc dầu ăn) cho vào tô, dùng thìa trộn đều và để lòng heo thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Chiên ruột trong nồi dầu-nồi chiên không dầu

Sau đó, bạn trải giấy bạc vào bên trong nồi chiên không dầu. Tiếp theo, cho một lượng lòng lợn đã ướp vừa đủ vào chiên ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút.

Khi thấy ruột heo chín dần thì lật sang mặt còn lại. Đồng thời, cho tỏi và ớt giã nhuyễn vào, tiếp tục chiên khoảng 7 – 10 phút nữa ở nhiệt độ 160 độ C, cho đến khi lòng heo chín đều hai mặt thì tắt nồi, cẩn thận đặt lên bếp. ra đĩa và thưởng thức.

Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết lòng lợn vì nếu chiên quá nhiều cùng một lúc, lòng lợn sẽ không chín đều, làm giảm hương vị thơm ngon của món ăn.

Xong sản phẩm

Lòng heo chiên tỏi ớt thực sự là món ăn không làm phụ lòng mong đợi của những tín đồ yêu thích món chiên.

Bên cạnh hương vị, mùi thơm nồng nàn của tỏi ớt cũng rất bắt mắt. từ màu vàng tươi của ruột lợn. Đặc biệt, ruột heo vẫn giữ được độ săn chắc, bùi bùi như ban đầu. Điểm khác biệt duy nhất là nó thấm đẫm gia vị vô cùng tuyệt vời.