Cách Làm Trứng Chiên Hẹ Thơm Ngon – Đơn Giản Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến trứng chiên hẹ

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn đập 4 quả trứng vào tô. Gọt vỏ hành tím và cắt thành lát mỏng. Ớt bỏ cuống và cắt thành từng miếng nhỏ.

Nhặt những lá hẹ vàng và héo, rửa sạch, cắt thành từng miếng dài khoảng 2 ngón tay.

Trứng trộn

Dùng đũa khuấy 4 quả trứng, sau đó cho 1/2 thìa nước mắm và 1 củ hẹ cắt nhỏ vào, trộn đều.

Tiếp theo cho hẹ cắt nhỏ vào, khuấy đều. .

Chiên trứng

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho 1 trái tím cắt nhỏ vào hành tây cắt lát và xào cho đến khi có mùi thơm. Khi hành hơi ngả vàng thì cho toàn bộ hỗn hợp trứng hẹ vào.

Dùng đũa và thìa phết hẹ lên bề mặt trứng rồi chiên trứng ở lửa nhỏ trong 3-5 phút cho đến khi bề mặt trứng cứng.

Sau đó tạm thời tắt bếp. Đặt trứng ra đĩa phẳng, lật úp lại, cho mặt còn lại của quả trứng vào chảo, bật bếp ở lửa nhỏ và chiên thêm 2-3 phút nữa là chín.

Thành phẩm

Trứng chiên hẹ có màu vàng đẹp mắt xen lẫn màu xanh mát của hẹ. Khi ăn trứng có vị đậm đà, béo ngậy và mùi thơm đặc trưng của lá hẹ. Ăn lúc còn nóng với cơm trắng sẽ rất ngon.