Cách Làm Ling (Thịt Đuôi) Động Vật Bằng Nồi Áp Suất Cực Đậm Đà Và Thơm Ngon

Cách sơ chế linh thú

Nguồn gốc của linh thú

Để làm sạch linh thú, Sau khi mua về, cho linh thú vào tô nước ấm, thêm 2 thìa canh muối và cắt đôi 2 quả chanh, cho vào bát, ngâm trong 5 phút rồi chà kỹ cả bên trong lẫn bên ngoài.

Rửa sạch lại. Linh thú đã được thanh tẩy nhiều lần. Sau đó, đổ nước sôi vào con vật để săn lại, rửa sạch nhiều lần rồi để ráo nước.

Nuôi linh hồn

Bạn ướp các bộ phận của con vật với 5gr ngũ vị hương, 3 thìa đường, 2 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 2 thìa nước mắm, 1/4 thìa cà phê màu tôm (hoặc màu dầu điều), tỏi băm và hành tím. Sau đó bạn trộn đều và ướp trong 30 phút để gia vị thấm đều.

Nấu ăn linh vật

Cho thịt đã ướp vào nồi và thêm 1 cốc nước. Sau đó, đặt ở chế độ nấu và nấu trong 15 phút.

Sau 15 phút nấu, mở van và để thịt lên men thêm 5 phút trong nồi. Sau đó cho tất cả nam việt quất vào chảo nhưng để lại khoảng 1/2 cốc nước ép nam việt quất trong nồi để làm nước chấm!

Xào nam việt quất khoảng 5 phút trên lửa vừa cho đến khi nước đặc lại. , nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cắt linh thú thành từng miếng nhỏ và đặt lên đĩa. Món ăn đậm đà hương vị, rất đậm đà và đẹp mắt.

Khi thưởng thức, vị béo, ngọt của thịt kết hợp với các loại gia vị được nêm rất vừa phải, nước dùng đậm đà. in đậm. Ngoài việc ăn món này với cơm trắng, bạn còn có thể ăn kèm với bánh mì cũng rất ngon!