Cách Làm Khô Cá Cơm Kho Tiêu Đậm Đà Gia Vị Thơm Ngon – Ăn Ngon

Cách chế biến cá cơm khô om tiêu

Chuẩn bị cá cơm khô

Rửa sạch cá cơm khô bạn mua về, cho vào rổ, rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi để ráo nước.

Bóc tỏi, đập dập và băm nhỏ.

Làm nước mắm kho

Lấy một cái tô, cho 2 thìa đường, 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước màu và khuấy đều cho đến khi gia vị tan.

Cá cơm khô

Đặt chảo lên bếp, đun sôi 4 thìa dầu ăn rồi phi thơm tỏi băm.

Sau khi tỏi thơm thì cho cá khô vào chảo đảo đều khoảng 10 phút. Tiếp theo, giảm lửa và cho nước sốt vào, trộn đều để nước sốt ngấm đều vào cá.

Hầm khoảng 10-15 phút cá sẽ khô và rất giòn. Lúc đó bạn tắt bếp, có thể rắc thêm chút tiêu để tăng thêm hương vị là xong.

Thành phẩm

Cá cơm khô có màu sắc vô cùng bắt mắt , từng miếng cá cơm giòn tan ở đầu lưỡi khi thưởng thức. Cá cơm khô có vị mặn ngọt, thơm tiêu, ăn với cơm hoặc cháo trắng thì quá hoàn hảo!