Cách Làm Củ Dừa Kho Thơm Ngon – Đậm Đà

Cách chế biến món kho Đậu dừa nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu mua đậu dừa về ngâm nước muối khoảng 10-15 phút. sạch mọi bụi bẩn. Sau đó rửa lại với nước sạch một lần nữa và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đối với nấm rơm, cắt bỏ chân nấm nếu đất cát quá nhiều. Ngâm nấm vào nước muối loãng 5 phút để loại bỏ hết bụi bẩn.

Cũng rửa sạch hành tây, lấy phần gốc hành tây và cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch. Phần gần phía trên được cắt thành từng miếng nhỏ để trang trí món ăn.

Nấm biển và nấm xào

Đợi cho đến khi nấm ráo nước trước khi ướp. Cho vào nấm 1 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột nêm và 1 thìa nước mắm chay. Trộn đều và ướp trong khoảng 7-10 phút.

Đặt chảo lên bếp rồi cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tây vào, đợi đến khi hành vàng thì cho nấm rơm vào xào khoảng 4 phút. Khoảng 5 phút là đủ, lúc này nấm rơm sẽ cứng lại, các gia vị sẽ ngấm vào nấm và sẽ rất thơm ngon.

Củ dừa

Đặt Một cốc nước cho vào chảo, đun nóng rồi cho 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường cát, 1/2 thìa nước mắm chay, 1/2 thìa cà phê 2 thìa nước mắm nước màu rồi khuấy đều để gia vị tan đều.

Tùy khẩu vị mỗi người mà bạn có thể cho nhiều hay ít ớt để món ăn có vị cay thơm ngon, đậm đà. Cho củ dừa vào kho khi nước đã sôi, vặn lửa vừa để nước ngấm vào củ dừa.

Khi củ dừa gần chín thì cho nấm rơm đã xào vào chảo, tiếp tục đun nhỏ lửa và khuấy đều khoảng 4 đến 5 phút. Cho số hành tỏi tây còn lại vào chảo rồi tắt bếp, vậy là chúng ta đã hoàn thành món ăn rồi.

Thành phẩm

Vào những ngày rằm hoặc nhịn ăn chúng tôi có khuyến mãi hấp dẫn món ăn, vị ngọt của nấm rơm và hương vị độc đáo của củ dừa sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa cơm chay vô cùng chất lượng và tuyệt vời.

Cách chế biến món đậu hũ dừa Rêu om

Chuẩn bị nguyên liệu

Củ dừa rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, ngâm vào nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. .

Củ dừa chiên

Cho 300ml dầu ăn vào chảo, đun sôi rồi cho củ dừa vào xào. Lưu ý củ dừa phải ngập hoàn toàn trong dầu để đảm bảo chín đều và giòn ngon.

Sau khi chín, vớt ra, để ráo nước rồi tiếp tục chiên cho đến khi hết phần còn lại. Củ dừa chiên đảm bảo vỏ ngoài vàng đều, giòn.

Hầm củ dừa

Cho 500 ml nước sạch vào nồi kho và đun sôi, khi nước bắt đầu sôi. Khi nóng, thêm gia vị 1/2 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa nước mắm chay. Khuấy đều vì các gia vị hòa tan đều với nhau.

Sau đó cho toàn bộ củ dừa đã chiên vào nồi, khuấy đều và vớt bọt rồi om trên lửa vừa khoảng 5 đến 10 phút. Khoảng 6 phút, lúc này củ dừa sẽ ngấm gia vị và chuyển màu trông rất hấp dẫn.

Tùy khẩu vị mỗi người mà bạn có thể thêm từ 1 đến 3 quả ớt để món ăn có vị cay. dẫn điện hơn. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Củ dừa om khi làm xong có màu sắc rất hấp dẫn và mùi thơm đặc trưng của món om chay. Vị ngọt của củ dừa sẽ làm mới vị giác của bạn trong những ngày ăn chay. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon và chất lượng.

Cách chế biến củ dừa om

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho một ít muối vào tô nước sạch, Cắt củ dừa thành miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước muối . Đập dập sả rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 2 inch.

Đập nát hành tím và ớt chuông thái nhỏ.

Chuẩn bị và ướp củ dừa

Lấy củ dừa ra và để cho củ dừa ráo nước. Cho gia vị gồm 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 4 thìa nước tương và một ít màu tôm vào tô. Trộn các gia vị lại với nhau rồi cho hỗn hợp vào ướp củ dừa.

Để yên khoảng 5-10 phút cho mọi thứ thấm đều.

Nước cốt dừa

Cho một ít dầu vào chảo đun nóng, cho hành tây và tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm thì cho củ dừa đã ướp vào chảo đảo đều đến khi vàng đều thì tắt bếp.

Chuẩn bị một chảo nóng khác, cho hành tây băm, tỏi băm, ớt vào và thêm phần đậu nành còn lại vào nước sốt vào tô, thêm chút nước vào trộn đều.

Thêm chút màu tôm, thêm chút muối, chút hạt nêm, 2 thìa đường thốt nốt và một ít hạt tiêu. , khuấy đều cho đến khi mọi thứ tan hết.

Khi nước sôi, cho củ dừa vào đun trên lửa vừa trong 15 phút.

Sau đó cho sả và hành tím giã nhuyễn vào. đi vào. Cảm giác như vừa ăn xong thì tắt bếp là chúng ta đã hoàn thành xong món củ dừa om.

Thành phẩm

Đặt món ăn lên ra đĩa, bày biện cho đẹp mắt, nhớ cho thêm một ít nước dùng để món ăn hấp dẫn, có thể thêm chút hành lá lên đĩa.

Món đậu hũ dừa om với đậu hủ dừa mềm thơm ngon kết hợp với nước luộc đặc sệt, đậm đà, ăn kèm cơm trắng cực kỳ hấp dẫn.