Cách Làm Cá Đối Hấp Sốt Xì Dầu Thơm Ngon Tại Nhà

Cách làm làm cá đối sốt xì dầu

Chuẩn bị cá đối

Sau khi mua cá đối về các bạn tiến hành sơ chế. Làm sạch cá bằng cách đánh vảy, loại bỏ mang và ruột. Sau đó, rửa sạch lớp màng bên trong bụng cá với 1 thìa muối để giảm mùi tanh.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cho bún vào tô và đổ một ít nước sôi vào. Dùng đũa tách riêng sợi mì để sợi mì ngấm vào nước, đợi một chút cho sợi mì mềm rồi chắt hết nước.

Sau khi rửa sạch dưa chuột và cà chua, cắt thành từng lát mỏng.

Gọt vỏ hành tây, cắt thành từng miếng nhỏ và chia thành từng lớp.

Tiếp theo, băm tỏi và cắt nhỏ hành lá.

Cá bít tết và hạt tương

Đặt chảo dầu lên bếp. Đợi dầu nóng thì cho 2/3 số tỏi băm đã chuẩn bị ở trên vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, chiên cá, lật đều hai mặt cá rồi cho 100 gam nước tương vào.

Cho nấm rơm vào chảo cùng với 4 thìa cà phê đường và 1 thìa bột ngọt. .

Thêm một chút nước sôi. Cho cá vào đun khoảng 10 phút thì cho hết hành tây vào đảo đều để cá ngấm gia vị.

Cho phần tỏi băm còn lại vào để dậy mùi thơm hơn.

Tiếp tục đun cá thêm chút nữa . 10 phút.

Cuối cùng, bạn nêm lại và gia giảm gia vị cho vừa ăn.

Hoàn thành

Sau khi nêm gia vị vừa miệng thì cho miến, hành lá xắt nhỏ và 2-3 quả ớt vào. Lấy nước nấu cá đổ đều lên mì.

Chuẩn bị một đĩa có cà chua thái lát và dưa chuột xếp xung quanh.

Đặt cá vào đĩa, mì, nấm rơm, nước tương và hành tây . Lá và ớt được đặt lên trên để trang trí.

Vậy là món ăn đã hoàn thành, chỉ chờ bạn thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Món cá đối nóng hổi, thơm phức trông bắt mắt quá. Màu vàng của cá được điểm thêm bởi màu trắng của bún và hành lá xắt nhỏ trông hài hòa và hấp dẫn.

Thịt cá mềm, bún dai và nấm rơm mềm béo, trộn đều trong nước tương hạt và gia vị.

Không gì ngon hơn món cá này ăn với cơm nóng. Đây chắc chắn sẽ là món ăn lôi cuốn vị giác, đảm bảo không tốn cơm!

div>