Cách Làm Kem Vải Thiều Đơn Giản Thơm Ngon – Ngọt Mát Ngày Hè

Cách pha chế kem vải thiều

Pha trà vải

Đầu tiên, cho 4 túi trà trái cây hương vải thiều vào ly, mỗi túi khoảng 20gr. Thêm 100ml nước nóng vào ly và khuấy cho trà tan.

Đối với công thức này, hãy sử dụng gói trà có hạt chia. Vì vậy sau khi khuấy đều, bạn lấy hạt chia cho vào tô và ngâm trong nước ấm khoảng 5-7 phút cho đến khi hạt chia nở ra.

Xay vải

Thêm 300 gram vải đã bóc vỏ và bỏ hạt cùng với trà đã pha vào máy xay, bật máy xay ở tốc độ trung bình và xay trà này trong khoảng 2 phút cho đến khi vải nát , nhỏ nhưng không quá nhuyễn.

Nếu có máy xay cầm tay, bạn cũng có thể sử dụng để xay hỗn hợp này. Tương tự như máy xay sinh tố, bật ở tốc độ trung bình và xay trong khoảng 2 phút.

Làm hỗn hợp kem

Sau khi xay vải thiều Hỗn hợp trà, cho hỗn hợp này vào tô. Cho vào tô 300gr kem tươi, 40gr sữa đặc và hạt chia đã ngâm. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Đông lạnh kem

Sau khi trộn đều hỗn hợp kem, từ từ đổ phần kem này vào khuôn. Đậy khuôn lại và cho kem vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 6 tiếng cho đến khi kem đông cứng hoàn toàn.

Sau khi kem đông cứng hoàn toàn, để lấy que kem ra dễ dàng hơn, bạn có thể ngâm khuôn vào nước nóng khoảng 30 giây để kem mềm ra một chút rồi rút que kem ra dễ dàng hơn.

Thành phẩm

Công thức này đảm bảo kem thành phẩm của bạn sẽ mịn màng, không có đá vụn. Kem thơm, ngọt vừa, mịn. Đảm bảo ăn một miếng là nghiện luôn. Chúc bạn thành công!

Cách làm kem vải thiều nước cốt dừa

Chuẩn bị vải thiều

Gọt vỏ vải, tách lấy thịt vải , bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ.

Làm hỗn hợp kem

Trộn sữa tươi, nước cốt dừa, bã vải cắt nhỏ và 2 thìa mật ong vào một chiếc bát lớn.

Đã hoàn thành

Sau đó, dùng phễu đổ hỗn hợp này vào túi nilon, buộc chặt lại. Cho kem vải thiều nước cốt dừa vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng rồi thưởng thức.

Thành phẩm

Kem vải thiều nước cốt dừa mát lạnh, mùi dừa thơm ngon và hương vải thiều ngọt ngào, giải khát trong mùa nóng nực này.

Cách chuẩn bị kem vải thiều và mứt mâm xôi

Chuẩn bị vải thiều

Gọt vỏ vải và tách lấy phần thịt vải.

Rửa sạch vải

Cho vải vào máy xay, xay nhuyễn.

Làm kem mứt mâm xôi vải thiều

Cho vào tô trộn 225gr kem phô mai, 65gr đường, dùng thìa dàn phẳng các miếng rồi khuấy đều theo một chiều để kem mịn. Cho 85g sữa chua, 2ml tinh chất vani, 2ml nước cốt chanh vào, trộn đều.

Đánh 300ml kem đánh bông lạnh vào một tô trộn khác. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho đến khi kem bông xốp, nhấc máy đánh trứng lên để tạo chóp. Sau đó đổ hỗn hợp sữa chua, 3 thìa mứt mâm xôi và vải xay vào trộn đều.

Đổ hỗn hợp kem mới xay vào hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 giờ là có thể dùng được.

Thành phẩm

Kem có 2 màu trắng và đỏ cực kỳ đẹp mắt. Kem thơm nhẹ, vị kem đậm đà kết hợp với vị ngọt của vải thiều, chút chua của mứt mâm xôi giúp giải nhiệt những ngày hè oi bức.

Cách làm Kem Vải (Công thức chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng GREEN Amasy Electric)

Chuẩn bị nguyên liệu

Vải bạn mua về gọt vỏ, sau đó bỏ hạt bên trong. Bạn có thể rửa lại bằng nước để loại bỏ chất bẩn bám trên khi gọt vỏ và tách hạt. Sau khi rửa sạch, cho vào tô và để khô.

Đánh kem

Bạn chuẩn bị máy xay sinh tố, cho các nguyên liệu gồm 150ml sữa tươi, 200ml kem tươi, 30ml nước cốt dừa, 100g đường, sau đó bật chế độ máy xay để trộn các nguyên liệu lại với nhau.

Sau khi hỗn hợp đã đánh đều, cho 50g dừa nạo và 600g vải thiều đã bỏ hạt vào. máy xay sinh tố và trộn đều. Tuy nhiên, lần này bạn chỉ cần mài vải. Điều này sẽ làm cho hỗn hợp kem của bạn vẫn còn phần vải khi ăn và bạn sẽ cảm nhận được phần vải khi ăn cùng kem.

Làm kem

Sau khi hỗn hợp kem đã được trộn đều, cho hỗn hợp vào lọ hoặc khuôn có hình dạng như viên đá kem ốc quế trông sẽ đẹp hơn. Sau khi đổ hỗn hợp xong cho vào tủ lạnh khoảng 7-8 tiếng để kem đông lại hoàn toàn. Bạn nên để kem đông lại để có hương vị ngon hơn.

Thành phẩm

Kem vải thiều đã đông cứng, bạn có thể lấy ra và ăn ngay. Kem thơm và đậm đà, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của vải, các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên một loại kem vải thiều vô cùng hấp dẫn.

div>