Cách Làm Thạch Hoa Hồng Ngày 20/10 Tặng Vợ

Cách làm thạch hoa hồng 2 lớp

Khuấy bột thạch

Tạo hỗn hợp 10gr bột Thạch nếp với 100gr đường và 3gr muối , trộn đều. Cho hỗn hợp vào nồi chứa 200ml nước, khuấy đều cho đến khi bột tan hết.

Nấu lớp thạch hồng

Đặt nồi lên bếp đun hỗn hợp trên lửa lớn, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì giảm lửa nhỏ rồi cho dừa vào sữa. Đun đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.

Thêm khoảng 5 giọt màu thực phẩm màu hồng vào, khuấy đều.

Dump lớp thạch màu hồng

Lấy hỗn hợp thạch vào khuôn hình hoa hồng, đổ đầy khoảng 1/2 khuôn. Cho vào tủ lạnh để thạch đông nhanh hơn.

Nấu ăn lớp thạch trong

Đặt nồi lên bếp đun 400ml nước còn lại với 15gr bột thạch, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi. Thêm 200gr đường vào, tiếp tục khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp.

Đổ lớp thạch trong suốt

Lấy thạch hoa hồng ra khỏi khuôn, đặt vào giữa khuôn hoa hồng lớn hơn. Lấy một lượng hỗn hợp thạch vừa đủ vào khuôn. Tiếp tục cho vào tủ lạnh để nguội khoảng 30 phút là có thể sử dụng.

Thành phẩm

Rau củ Thạch có hình bông hồng xinh xắn, phần nhân màu hồng nổi bật được phủ một lớp thạch trong suốt. Thạch nguội, dai và thơm ngon. Hãy thử ngay bây giờ!

Cách chuẩn bị Thạch hoa hồng vàng

Nấu bột thạch

Đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho 12 gam bột thạch giòn vào nồi, 200gr đường phèn, 700ml nước lọc đun khoảng 15 – 20 phút. Trong khi nấu bột thạch các bạn nhớ khuấy liên tục nhé!

Làm thạch lá dứa và thạch nước cốt dừa

Lá dứa rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng nhỏ. Sau đó, cho lá dứa vào máy xay thịt cùng 1 cốc nước lọc và gạo rồi xay nhuyễn. Tiếp theo, lọc bỏ bã và giữ lại phần lỏng.

Sau khi nấu bột thạch trong 20 phút, múc ra 2 cốc, mỗi cốc chứa một lượng thạch gần bằng 2/3 chiều cao cốc. .

Tiếp theo, cho 325ml nước lọc vào nồi thạch trên bếp rồi tiếp tục đun trên lửa nhỏ.

Chuẩn bị một nồi khác, cho 1 cốc thạch đầu tiên và 2/3 cốc nước lá dứa vào Sau đó đặt lên bếp, khuấy đều hỗn hợp thạch lá dứa trên lửa nhỏ cho đến khi hơi ấm.

Cho cốc thạch còn lại cùng 80gr sữa đặc, 150gr nước cốt dừa vào nồi khác rồi đặt lên bếp khuấy đều trên lửa nhỏ. Nấu hỗn hợp thạch dừa tương tự như thạch lá dứa.

Đúc lớp thạch nền

Đổ từ từ 1/2 phần thạch lá dứa vào khuôn đợi lớp thạch này đông lại rồi dùng tăm khoét vài đường trên khuôn bề mặt của rau. câu. Sau đó, đổ 1/2 phần thạch dừa vào đợi đông lại rồi tiếp tục dùng tăm chấm nhẹ lên bề mặt.

Bạn cũng tương tự đổ 1/2 phần thạch lá dứa và phần thạch dừa còn lại vào khuôn. Thêm 1 lớp thạch lá dứa, sau đó là 1 lớp thạch dừa luân phiên cho đến hết.

Chuẩn bị xoài và xếp hoa hồng

Gọt vỏ xoài và cắt thành từng lát mỏng đều nhau. Sau đó, bạn lần lượt xếp các lát xoài và cuộn lại để tạo thành từng bông hồng.

Đổ lớp thạch hoa hồng

Đặt những bông hoa hồng vừa xếp vào khuôn. Sau đó, từ từ đổ bột thạch đã trộn với lượng nước còn lại trong nồi vào khuôn.

Đối với những bông hoa bị rụng, hãy dùng tăm ghim chúng lại để tạo hình trong vòng 10 phút. Sau 10 phút, lấy tăm ra và để thạch đông lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng để thạch nguội và tạo hình hoàn toàn.

Thành phẩm

Thạch Thạch hoa hồng vàng bắt mắt với những bông hoa hồng vàng nở rộ dưới lớp áo “gương” trong suốt.

Không chỉ đẹp mà còn rất bắt miệng bởi độ giòn, béo ngậy và từng lớp thạch quyện với vị chua ngọt từ xoài tươi hấp dẫn vô cùng. Hãy thử và thưởng thức ngay nhé!