Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Nhắc đến cái nóng oi bức của mùa hè không thể không nhắc đến những món tráng miệng vừa mát vừa ngon như chè dừa. Nguyên liệu rất dễ tìm và cách làm cũng cực kỳ đơn giản. Mời các bạn cùng vào bếp cùng Vaobepwiki thực hiện ngay 2 món ngon này nhé.
1. Sương sao đen nước cốt dừa
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Bột sương sao đen 50 gr
Bột sao trắng 50 gr
Nước cốt dừa 400 ml
Sữa đặc 50 ml >
Sữa tươi không đường 150 ml
Hạt húng quế 2 thìa canh
Đường 150 gr
Nước 2 lít
Cách chế biến sáo nước cốt dừa
Làm thạch
Cho 50gr bột sáo đen, 50gr đường vào nồi trộn đều. Sau đó thêm 1 lít nước, dùng máy đánh trứng khuấy đều rồi đặt lên bếp đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại.
Sau khi nấu sáo đen xong cho vào tô hoặc hộp nhựa. Bảo quản thực phẩm cho đến khi nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Bạn cũng có thể thực hiện các bước tương tự với thạch trắng!
Nấu nước cốt dừa
Cho 400ml nước cốt dừa cùng 150ml sữa tươi không đường và 50ml sữa đặc vào nồi, khuấy đều rồi đặt lên bếp. Nấu khoảng 5-10 phút trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi lên là bạn có thể tắt bếp và tắt bếp!
Cho vào tô khoảng 300ml nước lọc, 50g đường khuấy đều. Sau đó thêm 2 thìa hạt húng quế vào và ngâm cho đến khi hạt húng quế mềm.
Thành phẩm
Hai loại thạch trắng đen dai, giòn, mát, kết hợp với nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy và một ít hạt é đã tạo nên một món tráng miệng giải nhiệt vô cùng tuyệt vời trên ngày hè nóng bức bên gia đình. Chúc các bạn thưởng thức nó một cách ngon miệng!
2. Kem phủ nước cốt dừa (công thức được người dùng chia sẻ)
Nguyên liệu cho 2 – 3 phần ăn
Sương sao đen bột 50 gr
Bột sữa dừa 50 gr(1 gói)
Hạt húng quế 1 thìa canh
Sữa đặc 3 thìa
Sữa tươi không đường 110 ml
Bột 1 thìa cà phê
Đậu phộng rang 1 chút
Muối/đường 1 chút
Nước 1 lít
Cách chế biến sáo nước cốt dừa (công thức được người dùng chia sẻ)
Nấu sao biển
Cho vào nồi 50gr bột sao biển , 100gr đường trộn đều, sau đó thêm 1 lít nước vào tiếp tục khuấy cho đến khi tan hoàn toàn và để yên. Hỗn hợp để yên khoảng 25 phút.
Tiếp theo, đặt nồi hỗn hợp lên bếp, nấu trên lửa vừa cho đến khi kem chuyển sang màu đen, sôi và hơi đặc lại thì tắt bếp.
Sau khi nấu xong. , Bạn cho sương sáo vào tô hoặc khuôn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng là có thể thưởng thức.
Nấu nước cốt dừa và ngâm hạt é
Cho 50gr bột cốt dừa vào nồi, thêm 200ml nước ấm vào khuấy đều cho tan. Tiếp theo, cho vào nồi nước cốt dừa 110ml sữa tươi không đường, 2 thìa đường, 1/3 thìa muối, 3 thìa sữa đặc rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.
Sau đó cho vào nồi lên bếp đun trên lửa vừa, khi nấu nhớ khuấy đều nhé!
Cho 1 thìa cà phê tinh bột sắn và 30ml nước vào, khuấy đều cho đến khi bột tan. Đợi nồi nước cốt dừa sôi thì cho từ từ một cốc nước tinh bột sắn vào, vừa khuấy đều vừa cho vào, đợi đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp là bạn đã có ngay nồi nước cốt dừa thơm lừng.
Hạt hộ tống Ngâm trong nước ấm hoặc nước lọc khoảng 15-20 phút cho hạt nở!
Hoàn thành
Sau khi để thạch trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng sẽ đủ lạnh nên bạn lấy thạch ra cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô, sau đó thêm nước cốt dừa vào , thêm 1 cốc. Một vài hạt húng quế ngâm, một ít đậu phộng rang là xong và bạn có thể thưởng thức ngay.
Nếu muốn ăn lạnh hơn, bạn có thể thêm một ít đá viên cho phù hợp với khẩu vị. Đó là sở thích của bạn nhiều hơn!
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh pudding nước cốt dừa đơn giản mà thơm ngon ngay tại nhà rồi. Thạch dai hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy tạo nên món ăn vô cùng sảng khoái cho cơ thể. Chúc bạn thành công.
