Cách Làm Kem Ngô Sữa Nguyên Hạt Và Kem Ngô Việt Quất Thơm Ngon

Cách làm kem sữa ngô

Lấy hạt ngô

Đặt ngô thẳng đứng và sử dụng 1 Một tay cố định một đầu của bắp, tay còn lại nhẹ nhàng cầm con dao gọt vỏ, cẩn thận tách hạt ngô ra khỏi lõi. Cho hạt ngô vào một bát riêng.

Cắt lõi ngô thành từng miếng khoảng 3-4cm.

Làm hỗn hợp kem

Đặt nồi lên bếp, cho 585gr kem đặc, 200gr đường cát vào nồi. Dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi đường tan. Tiếp theo, cho toàn bộ hạt ngô đã cắt và lõi ngô vào nồi. Nấu sữa ngô trên lửa vừa khoảng 20 phút cho đến khi hạt ngô chín thì tắt bếp.

Sau 20 phút nấu ngô, múc khoảng 2 thìa sữa ngô cho vào tô cùng 6 lòng đỏ trứng. Từ từ đổ sữa ngô vào trong khi khuấy đều cho đến khi trứng và sữa ngô hòa quyện với nhau.

Tiếp theo, đổ lại hỗn hợp trứng vào nồi kem ngô. Đặt nồi lên bếp, đun hỗn hợp kem ngô thêm một lần nữa trong khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp và để nguội.

Đã hoàn thành

Lọc hỗn hợp kem ngô qua rây, loại bỏ lõi ngô, giữ lại hạt ngô rồi cho lại vào hỗn hợp kem đã lọc. Thêm 1/4 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê sirô ngô, khuấy đều.

Đổ hỗn hợp vào máy xay. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn hơn thì tắt máy.

Cho hỗn hợp vào hộp đựng. Cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng cho đến khi kem đông cứng hoàn toàn.

Thành phẩm

Kem mịn, xốp. Vị ngọt kết hợp với vị béo khiến kem trở nên thơm ngon hơn. Ăn cùng hạt ngô rất thú vị.

Cách làm kem ngô việt quất

Chuẩn bị ngô

Bạn dựng ngô thẳng đứng lên, dùng một tay cố định một tay đầu bắp, tay còn lại cầm dao nhẹ nhàng cắt hạt ngô ra khỏi lõi. Tách hạt ngô và lõi ngô vào 2 bát riêng.

Cho hạt ngô vào máy xay. Xay trong khoảng 15-30 giây ở tốc độ cao cho đến khi hạt ngô được nghiền mịn.
img

Làm mứt việt quất

Ngâm việt quất trong nước muối pha loãng khoảng 4-5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Tiếp theo cho việt quất vào tô, đổ 50gr đường cát, 1 thìa nước cốt chanh vào, trộn đều rồi ngâm việt quất khoảng 15 phút cho đến khi đường tan và ngấm vào việt quất.

Đổ. quả việt quất vào một cái bát. quả việt quất vào máy xay. Bật máy xay ở tốc độ cao cho đến khi việt quất được xay nhuyễn và mịn thì tắt máy xay.

Làm hỗn hợp kem

Đặt nồi lên bếp, đổ toàn bộ hạt ngô xay và lõi ngô vào nồi. Cho 450ml kem tươi, 1/4 thìa muối vào nồi. Khuấy đều hỗn hợp rồi đậy nắp và nấu trong 20 phút ở lửa nhỏ cho đến khi ngô chín.

Sau 20 phút nấu ngô, hãy lấy lõi ngô ra. Tiếp theo, đổ hỗn hợp ngô qua rây và lọc để lấy kem ngô.

Thêm 30ml kem đặc vào bát kem ngô. Dùng máy trộn điện đánh kem ngô. Tiếp theo, đổ 395gr sữa đặc vào tô kem đánh bông, dùng thìa dẹt trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Đã hoàn thành

Đổ hỗn hợp ngô kem vào 1/2 hộp đựng. Đặt mứt việt quất lên trên mặt kem, khuấy nhẹ nhàng để tạo những đường nét đẹp mắt. Sau đó cho hỗn hợp kem còn lại vào, khuấy nhẹ lần nữa rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng để kem đông lại hoàn toàn.

Thành phẩm

Kem ngô việt quất thơm và đậm đà. Múc một muỗng kem, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt của quả việt quất kết hợp với vị ngọt, giòn của ngô./thanh-pham-820-3.webp” >