Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Kem sầu riêng chắc chắn là món tráng miệng được nhiều người yêu thích. Nhưng bạn có biết cách làm món kem này đơn giản và nhanh chóng không? Vậy hãy cùng Vaobepwiki vào bếp làm ngay món kem sầu riêng không cần kem tươi nhưng vẫn mịn màng thơm ngon nhé!
1. Kem dừa sầu riêng không kem tươi
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Sầu riêng 1 quả(quả lớn)
Nước cốt dừa 200 ml
Sữa đặc 100 gr
Đậu phộng rang 10 gr
Cách làm kem dừa sầu riêng không cần kem tươi
Chuẩn bị sầu riêng
Khi mua sầu riêng về, bạn hãy gọt vỏ, bỏ hạt và lọc lấy thịt cho vào tô.
Nấu hỗn hợp nước cốt dừa
Cho 200ml nước cốt dừa vào chảo cùng 100gr sữa đặc rồi đun trên bếp ở nhiệt độ thấp. Để lửa nhỏ khoảng 5-7 phút, đun và khuấy đều cho đến khi thấy nước cốt dừa sôi nhẹ và sủi bọt thì tắt bếp.
Cho hỗn hợp nước cốt dừa đã nấu chín vào tô và để nguội hoàn toàn.
Trộn hỗn hợp sầu riêng và nước cốt dừa
Bạn cho thịt sầu riêng vào máy xay cùng với hỗn hợp nước cốt dừa đã nguội, 10 gam đậu phộng rang, sau đó đóng nắp lại và bật máy xay cho đến khi thành hỗn hợp mịn.
Đổ khuôn và để đông
Đổ hỗn hợp sầu riêng và nước cốt dừa vào khuôn, sau đó đậy kín nắp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh một lúc ít nhất 6 tiếng để kem đông cứng hoàn toàn.
Thành phẩm
Vậy Kem sầu riêng cốt dừa không cần kem tươi đã hoàn thành rồi.
Món kem không chỉ có màu vàng tươi bắt mắt mà còn có hương vị thơm ngon hấp dẫn với sầu riêng ngọt ngào hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy và vị bùi bùi đậu phộng rang.
Ăn 1 miếng là cảm nhận ngay vị mát cùng với vị ngọt, dẻo, mịn lan tỏa khắp miệng, thật tuyệt vời phải không?
2. Kem sầu riêng sữa tươi không kem tươi
Nguyên liệu cho 5 – 6 phần ăn
Sầu riêng 1 quả(khoảng 2,5-3kg quả)
Sữa tươi 660 ml(khoảng 3 túi)
Sữa đặc 380 gr(khoảng 1 lon)
Đường cát 200 gr
Cách làm kem sầu riêng với sữa tươi không cần kem tươi
Chuẩn bị và xay sầu riêng
Mua sầu riêng Khi về đến nhà, bạn loại bỏ lớp vỏ gai bên ngoài và thu được những múi sầu riêng nặng khoảng 1-1,1 kg.
Tiếp theo, loại bỏ hạt và lọc thịt sầu riêng, sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng 300ml nước lọc. Bạn đóng nắp máy xay và bật máy xay cho đến khi sầu riêng mịn mượt thì đổ ra bát.
Trộn hỗn hợp sữa
Cho vào nồi 200gr đường, 380gr sữa đặc và 500ml nước sôi rồi khuấy đều cho đến khi đường và sữa hòa tan.
Sau đó, thêm 660ml sữa tươi vào và khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo thành hỗn hợp sữa đồng nhất.
Đánh kem hỗn hợp sữa sầu riêng đều
Cho sầu riêng đã xay mịn ở bước 1 vào nồi sữa rồi dùng máy đánh trứng khuấy đều khoảng 3-5 phút cho đến khi hỗn hợp mịn. sầu riêng sữa thật mịn.
Đóng túi và đông lạnh
Cho hỗn hợp sữa sầu riêng vào cốc đong, sau đó đổ từ từ vào túi sữa chua và buộc chặt lại. Dùng dây thun buộc chặt lại.
Cho túi kem sầu riêng vào ngăn đá tủ lạnh từ 8-10 tiếng là bạn có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Kem sầu riêng sữa tươi không cần kem tươi nhưng vẫn đảm bảo độ mịn không bị bết dính. đá dăm. Cùng với đó, hương thơm ngất ngây của sầu riêng cùng vị ngọt bùi thơm ngon sẽ khiến bạn nghiện thêm đấy!
