Cách Làm Gà Rang Muối Bằng Nồi Chiên Không Dầu Dai Và Ngon Cho Bữa Tối

Cách chế biến gà muối bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị và tô màu gà

Khi mua gà về hãy rửa sạch kỹ bằng nước và để ráo nước. Bạn cũng có thể nhẹ nhàng dùng khăn giấy lau lên gà để gà khô nhanh hơn.

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 300ml nước lọc và 1 thìa cà phê bột nghệ vào, khuấy đều.

Nấu đến khi hỗn hợp hơi nóng thì thả gà vào, dùng thìa rắc lên với nước. rắc bột nghệ lên bề mặt gà để tạo màu. Khi gà có màu vàng nâu thì tắt bếp và cho gà ra đĩa hoặc rổ cho ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi rồi cắt thành từng lát dày khoảng 1/2 inch.

Rửa sạch gừng với nước, cắt thành lát mỏng và nghiền nát. Tương tự, bạn cũng bóc vỏ tỏi, rửa sạch rồi dùng dao đập dập.

Đối với sả, bạn cũng rửa sạch, cắt làm đôi và giã nát phần trên. Lá chanh rửa sạch và cắt nhỏ.

Ủ gà

Để ấp gà, trải giấy bạc lên một mặt phẳng rồi rải đều khoảng 400 gam muối lên trên. Tiếp theo, xếp lá sả lên trên muối để hạn chế gà tiếp xúc với muối sẽ khiến gà bị mặn.

Tiếp tục cho các nguyên liệu hành, gừng, tỏi, tiêu lên trên. Cuối cùng cẩn thận đặt gà lên trên, phủ một lớp sả, tiêu và 100 gam muối còn lại. Cẩn thận gấp mép giấy bạc để bọc gà.

Bạn có thể bọc gà thêm vài lớp giấy bạc để gà ngon và đậm đà hơn khi nấu!

Sau khi gói gà, bạn cẩn thận cho vào nồi chiên không dầu rồi ủ ở nhiệt độ 160 độ C trong 30 phút.

Tiếp theo, bạn ủ lại ở 160 độ C trong 1 giờ, sau đó tiếp tục ủ. lần cuối cùng trong 1 giờ tới với nhiệt độ 200 độ C.

Làm nước chấm

Cho vào tô 1 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột nêm và thêm 2 quả ớt.

Tiếp theo, để tạo vị chua cho nước chấm, thêm 1 thìa canh. súp nước cốt chanh, rắc một ít lá chanh cắt nhỏ vào, trộn đều và thưởng thức ngay!

Thành phẩm

Gà ủ muối trong nồi Chiên không dầu có màu vàng sáng bóng và mùi thơm hấp dẫn không hề thua kém khi bạn sử dụng lò nướng. Thịt gà mềm, đậm đà mà không bị khô, đặc biệt khi ăn kèm nước chấm, hương vị tăng lên gấp bội, chắc chắn sẽ khiến ai cũng thích mê.