Cách Làm Cá Bống Chiên Giòn Thơm Ngon – Hấp Dẫn Và Đơn Giản

Cách chế biến cá bống chiên giòn lá lốt

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua cá bống về bạn làm sạch. Để khử mùi tanh của cá, bạn cho gừng và củ hành lá cắt nhỏ vào, thêm 1/2 thìa muối và 2 thìa bột mì rồi dùng tay bóp đều toàn bộ cá trong khoảng 5 phút.

Sau đó bạn đổ nước vào. trong nước và rửa kỹ cá một lần nữa. Lúc này cá không còn mùi tanh nữa, bạn cho vào tô cho ráo nước.

Ngâm bột cá bống

Khi cá đã chín để ráo nước, cho 1/2 thìa muối và 2 thìa bột chiên giòn vào, trộn đều để cá phủ bột. Sau đó bạn ướp cá trong 15 phút để cá ngấm gia vị.

Chiên cá

Sau 15 phút ướp cá, chiên cá với 250 ml dầu ăn (có thể điều chỉnh sao cho cá ngập trong dầu) trên lửa vừa. Chiên cho đến khi cá vàng và giòn thì vớt ra để nguội.

Để cá đạt độ giòn nhất định, hãy chiên cá lần thứ hai trên lửa vừa, đảo đều để cá không bị cháy. Chiên đến khi cá chuyển sang màu vàng cam thì cho lá lốt vào, đảo lá lốt với cá cho đến khi lá lốt chín.

Khi lá lốt chín và co lại thì bạn có thể tắt bếp và đặt trên một cái đĩa. .

Thành phẩm

Vậy là món cá bống chiên giòn lá lốt đã hoàn thành rồi. Nó rất đơn giản phải không? Cá bống chiên giòn với lá trầu thơm, cuộn một miếng lá trầu bên ngoài rồi chấm với tương tương đen. Hương vị thơm ngon lạ miệng này sẽ gây lãng phí cơm.

Cách chế biến Cá bống chiên giòn bơ tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua cá kèo Rửa sạch nhiều lần với muối, nước rồi để ráo nước . Bóc vỏ tỏi và cắt thành từng lát mỏng.

Ướp và ngâm bột cá bống

Bạn ướp cá bống với một ít tiêu, muối, bột nêm, trộn đều rồi từ từ cho bột chiên giòn vào, tiếp tục trộn và thêm bột mì cho đến khi cá khô hơn và không còn quá đặc. dính vào nhau.

Ướp cá trong 10 phút cho thấm gia vị.

Chiên cá với bơ tỏi

Cho 200ml dầu ăn vào chảo rồi đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho cá vào và dùng đũa tách riêng cá rồi chiên. cho đến khi cá chuyển sang màu vàng cam các mặt.

Thêm 1 thìa bơ và cắt lát tỏi rồi xào với cá. Khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy, tỏi chuyển sang màu vàng và có mùi bơ thì tắt bếp.

Thanh sản phẩm

Vậy là món cá trê chiên giòn bơ tỏi đã xong rồi. Để thấm dầu, bạn có thể lót vài miếng giấy lên đĩa.

Cá bống chiên giòn với bột chiên giòn là xong. Kết hợp với bơ tỏi, mùi tanh sẽ biến mất hoàn toàn. Món ăn này cực kỳ thích hợp để nhâm nhi, trò chuyện cùng bạn bè, gia đình hay ăn cùng cơm cũng rất tuyệt vời.
pham-57″>

Cách chế biến cá bống chiên giòn

Chuẩn bị cá bống

Cho cá bống vào cho vào rổ rồi dùng tay chà nhẹ lên cá để loại bỏ lớp vảy bên ngoài. Nhẹ nhàng rửa sạch cá bằng nước một lần nữa.

Dùng kéo cắt bỏ đầu, đuôi và vây (nếu có), sau đó lấy ruột cá ra. Bạn nên loại bỏ ruột cá khi cắt đầu. Bạn không nên mổ bụng cá vì cắt bụng sẽ khiến cá bị gãy trong quá trình chế biến.

Tiếp tục rửa sạch với nước một lần nữa rồi cho vào rổ cho cá ráo nước. Khi cá đã ráo nước, ướp cá với 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê bột sư tử.

Cho cá vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút. phút để cá ngấm gia vị.

Lăn cá bống qua bột mì

Cho bột chiên giòn vào hộp đựng thức ăn, cho cá bống đã ướp gia vị vào. Bạn chỉ cho cá vào, bỏ nước ướp cá đi để bột không bị nhão.

Đóng nắp hộp và lắc đều, việc này sẽ giúp cá thấm bột đều và không bị nát.

Cá chiên

Miền Bắc Bắc chảo lên bếp, cho 1 chén dầu ăn vào. Bạn có thể sử dụng chảo sâu lòng để tiết kiệm dầu. Cho 2 thìa cà phê tinh bột sắn (bột gạo) vào chảo. Cách làm này sẽ giúp quá trình chiên không bị bắn dầu.

Khi dầu nóng, cho cá kèo vừa lăn bột vào chảo và chiên trên lửa vừa. Dùng đũa khuấy đều và nhẹ nhàng, tiếp tục nấu cho đến khi cá vàng chín.

Thành phẩm

Cá bống tẩm bột là món ăn vô cùng hấp dẫn. Cá bống chiên giòn thấm gia vị thơm ngon. Bạn có thể ăn món này với nước mắm tỏi ớt, ăn với cơm hoặc thưởng thức cùng bạn bè.

Cách chế biến cá bống tượng chiên tỏi ớt

Thiết lập Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn rửa cá bống bằng nước muối, dùng kéo cắt bỏ phần đầu và đuôi, sau đó nhẹ nhàng lấy hết ruột cá ra. Bạn có thể dễ dàng loại bỏ ruột cá mà không cần cắt bụng, vì nếu bụng bị vỡ, cá chiên sẽ không còn ngon nữa. Sau đó rửa sạch cá một lần nữa bằng nước lạnh rồi cho vào rổ cho cá ráo nước.

Khi cá đã ráo nước thì ướp cá với 1/2 thìa muối, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường và 1/3 thìa cà phê tiêu. Để khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị trước khi chiên.

Chiên cá

Đặt chảo lên bếp, cho 1 chén dầu ăn vào đun nóng. Không đun nóng dầu ăn quá nhiều vì sẽ khiến cá chiên nhanh bị cháy.

Đặt bột chiên lên đĩa lớn. Lần lượt lăn từng con cá bống qua bột chiên giòn, rũ xuống nhẹ nhàng để loại bỏ phần bột thừa dính vào cá. Cho vào chảo dầu chiên khoảng 10 – 15 phút cho đến khi cá chín vàng. Sau đó gắp cá ra đĩa để ráo dầu.

Làm cá chiên tỏi ớt

Tỏi bỏ vỏ, giã nát và băm nhỏ. Ớt rửa sạch với nước rồi thái nhỏ.

Đặt chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng thì cho tỏi và ớt băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho cá bống vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Thành phẩm

Cá bống chiên tỏi ớt sẽ thơm ngon và có hương vị vô cùng hấp dẫn. Cá được chiên vàng giòn, thịt cá vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng, kết hợp với tỏi ớt cay nồng, quả thực là sự bổ sung tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

div>