Cách Làm Khoai Tây Chiên Giòn Đẹp Mắt Mà Siêu Dễ Làm

Cách chế biến khoai tây chiên giòn

Chuẩn bị khoai tây

Khi mua khoai tây về, bạn hãy dùng dụng cụ chà nồi để chà sạch cát và đất bám bên ngoài vỏ. Sau đó, dùng tay chà mạnh vỏ khoai tây dưới vòi nước chảy mạnh.

Tiếp theo, gọt vỏ khoai tây rồi ngâm vào nước muối pha loãng để sạch hết nhựa và khoai không bị chuyển sang màu nâu.

Luộc và nghiền khoai tây

Đặt nồi lên bếp, cho tất cả vào khoai tây Cho khoai tây đã chuẩn bị vào, đổ ngập nước, đậy nắp, điều chỉnh lửa vừa và luộc khoai tây trong khoảng 20 phút.

Dùng dao chọc vào khoai tây, nếu cảm thấy dễ dàng là khoai đã chín.

Cho khoai tây vào tô và dùng thìa nghiền khoai tây cho đến khi mịn.

Trộn khoai tây

Đầu tiên, bạn đánh đều 1 lòng trắng trứng và lòng đỏ.

Tiếp theo, thêm 3 thìa canh khoai tây bột khoai tây, 2 thìa bột phô mai Parmesan, 3 thìa sữa tươi không đường, 1/2 thìa tinh bột khoai tây cho vào tô khoai tây nghiền. tiêu cà phê rồi dùng thìa trộn đều. Trộn cho đến khi hỗn hợp mịn và dính.

Tạo hình xoắn ốc

Đặt túi bắt kem hoặc túi nhựa trong vào ly, sau đó múc hết hỗn hợp khoai tây vào túi bắt kem.

Chuẩn bị một khay có lót giấy da rồi ép hỗn hợp khoai tây vào túi bắt kem theo hình tròn xoắn ốc, mỗi vòng khoảng 3 vòng.

Chiên khoai tây

Thêm 200ml dầu ăn Đun nóng chảo ở nhiệt độ cao. Khi dầu sôi, bạn giảm lửa xuống mức thấp nhất rồi cho khoai tây vào chiên.

Dùng đũa đảo đều và đảo liên tục để khoai tây giòn đều và có màu vàng nâu.

Sau khi chiên , vớt khoai ra khay hoặc xếp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo dầu.

Thành phẩm

Một miếng khoai tây chiên hình xoắn ốc đẹp mắt với lớp vỏ bột giòn bên ngoài, bên trong là khoai tây và phô mai béo ngậy. Rắc thêm lá mùi tây khô và chấm cùng chút tương ớt cay nồng sẽ là sự kết hợp tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ thơm ngon.