Cách Làm Đậu Hũ Chiên Sốt Miso Thơm Ngon

Cách chế biến đậu phụ chiên nước mắm

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn.

Cắt hành lá và rau mùi, rửa sạch và băm nhỏ.

Trộn bột chiên

Bạn cho 50gr bột mì, 30gr bột gạo, 20gr bột bắp, 1/4 thìa cà phê Bột nghệ, 1/4 thìa cà phê bột tỏi, 1/4 thìa cà phê tiêu cho vào tô lớn rồi trộn đều. Sau đó cho 120ml nước vào tô khuấy đều để bột không bị vón cục.

Để bột thơm hơn, cho cọng hành lá và rau mùi xắt nhỏ vào rồi trộn đều lần nữa.

Đậu hũ chiên

Bạn cho 1 lít Đổ dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho từng miếng đậu phụ vào chiên cho đến khi vàng và giòn. Để đậu hũ vàng bên ngoài và mềm bên trong, bạn nên chiên trên lửa vừa và chú ý lật đậu đều.

Khi đậu hũ vàng đều, bạn để trên giấy thấm dầu.

Xong

Thêm dầu thừa Đặt một cái bát , cho một ít dầu vào chảo rồi đun nóng dầu lại.

Khi dầu sôi, cho phần trắng của hành tây băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi hành tây vàng thì cho 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi phi vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Tiếp theo, cho đậu phụ đã chiên vào và đảo đều để đậu phụ được ngấm đều nước mắm. Khi đậu phụ thơm và ráo nước thì tắt bếp và bày đĩa ra đĩa.

Thành phẩm

Đậu hũ chiên nước mắm cực kỳ đơn giản nhưng thành phẩm sẽ khiến bạn phát cuồng vì độ ngon của món ăn. Cái này.

Mùi thơm quyến rũ của nước mắm và tương ớt hoà quyện với đậu phụ chiên giòn béo ngậy sẽ rất phù hợp để bạn thưởng thức cùng bia lạnh trong những ngày nắng nóng!

Cách chế biến Đậu phụ chiên sốt miso

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vuông có độ dày vừa phải.

Hành lá cắt nhỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Gọt vỏ gừng và thái nhỏ.

Trộn sốt miso

Cho 1 thìa tương miso vào tô cùng với 1 thìa mật ong, 3 thìa nước tương, 1/2 thìa gừng băm nhuyễn rồi trộn đều.

Rán xong

Cho 5 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, thêm Đậu hũ chiên đều hai mặt. Để đậu chín vàng, bạn nhớ lật đều để đậu không bị cháy.

Tiếp theo, phết đều nước sốt miso lên từng miếng đậu phụ rồi chiên thêm 2-3 phút nữa để nước sốt thấm đều.

Để làm mỡ hành, trộn hành lá với 1/4 thìa đường, 1/4 thìa muối, sau đó đun nóng 2 thìa dầu ăn (tái sử dụng dầu chiên đậu phụ) rồi cẩn thận cho hành lá và dầu vào. trộn đều.

Đặt đậu phụ ra đĩa, phết mỡ hành lên trên và rắc 1/2 thìa cà phê hạt vừng là hoàn thành.

Thành phẩm

Món đậu phụ thơm ngon bổ dưỡng với sốt miso đậm đà, hương gừng thơm bao trùm từng miếng đậu phụ béo ngậy, hấp dẫn.

Đây là món ăn vừa dễ làm lại giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả người ăn chay và không ăn chay, đặc biệt ăn với cơm trắng cũng rất hoàn hảo!