Cách Làm Món Cá Rô Phi Đỏ Om Thơm Ngon Đậm Đà Cho Bữa Tối

Cách chế biến cá rô phi đỏ om muối

Chế biến cá rô phi đỏ

Mua cá rô phi đỏ về làm sạch vảy, mang và ruột, xát muối rồi rửa thật sạch bằng nước.

Sau đó cắt cá thành 2 miếng.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cà chua rửa sạch và cắt thành từng múi. Hành lá rửa sạch, cắt thành từng miếng cỡ 2 ngón tay.

Hành chua, tỏi, bóc vỏ, đập dập rồi thái nhỏ. Rửa ớt và cắt chúng làm đôi. Gọt vỏ gừng, cắt thành từng dải.

Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng miếng.

Xào cà chua

Đặt nồi lên bếp, bật lửa đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, đun nóng dầu.

Sau đó cho hành tím và tỏi băm nhỏ vào xào thơm rồi cho 1/3 số cà chua cắt thành từng múi vào đảo đều. chiên trong khoảng 3 phút.

Cá kho

Cà chua xào vừa chín, cho vào nồi 500ml nước, nêm 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 quả ớt cắt làm đôi.

Đợi nước sôi rồi cho vào nồi thêm cá rô phi đỏ và gừng cắt nhỏ. Đun trên lửa vừa cho đến khi cá chín.

Sau đó, nêm nếm vừa ăn và thêm cà chua thái lát, hành tây và hành lá còn lại vào. Đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món cá rô phi đỏ om nóng thơm, nước dùng đậm đà, béo ngậy, thịt cá béo ngọt không bị bở, ngấm gia vị.

Với Món cá kho này bạn có thể ăn với cơm nóng hoặc bún tươi đều ngon!

Nhớ thêm bát tương ớt cay cay chấm cá để món ăn càng hấp dẫn hơn nhé!

htmlimg