Cách Làm Đùi Gà Chiên Nhồi Phô Mai Giòn – Mềm

Cách chế biến Đùi gà chiên giòn nhồi phô mai

Lột đùi gà

Đùi gà mua về rửa sạch rồi dùng dao giữ lại da gà. Lọc hết phần thịt còn sót lại, bỏ xương đùi.

Xay thịt gà

Cho toàn bộ thịt gà vào máy xay. Sau đó lấy toàn bộ thịt vào tô và để riêng để ướp.

Xào hành tây và ướp nhân

Cắt hành tây thành khối vuông, cho vào chảo dầu nóng rồi xào tốt cho đến khi có màu nâu vàng. Tắt bếp.

Cho toàn bộ hành tây đã xào vào tô thịt gà đã xay nhuyễn trước đó, thêm hạt tiêu, ớt bột, kem chua, muối và tất cả phô mai vào trộn đều để thịt ngấm gia vị.

Đùi gà nhồi

Lấy phần da đã lọc trước đó và từ từ nhồi nhân vào bên trong da gà. Sau đó, kéo phần da lên trên đùi gà để phần nhân không bị rơi ra ngoài.

Cho vào tủ đông trong 2 giờ để giúp tạo hình cho đùi gà.

Chiên đùi gà

Khi đủ thời gian, lấy đùi gà ra cho vào chảo Dầu nóng, chiên đều hai mặt cho đến khi đùi gà có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra.

Thành phẩm

Đùi gà rán Khi đã xong để có màu nâu vàng bắt mắt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn bên ngoài của da và độ mềm bên trong hòa quyện với vị béo đặc trưng của phô mai. Bạn chắc chắn sẽ thích nó!