Cách Làm Dạ Dày Heo Chiên Giòn Thơm Ngon Xào Ngũ Vị Và Muối Ớt

Cách chế biến Dạ dày chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

Để loại bỏ chất nhờn từ trong bao tử heo cho 1/2 thìa muối, 2 thìa giấm vào, lật ngược dạ dày lên và xoa mạnh.

Tiếp tục rửa dạ dày thêm 1 giờ nữa. lần với 1/2 thìa muối, 2 thìa muối, bóp mạnh và chà xát nhiều lần rồi rửa sạch với nước.

Chần và ướp dạ dày

Đặt một nồi nước sôi lên bếp rồi cho dạ dày đã rửa sạch vào, chần khoảng 1-2 phút thì vớt ra Bụng ra ngoài để nguội, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Sau đó cho 3 thìa bột chiên giòn, 1/2 thìa tỏi băm, 2 quả trứng vào trộn đều rồi ướp vào phần dạ dày đã cắt. trong 30 phút.

Dạ dày chiên

Lăn dạ dày đã ướp qua một lớp bột mì giòn .

Đặt chảo lên bếp cùng 100ml dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho phần dạ dày vào chiên vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu là có thể dùng được.

Thành phẩm

Món bao tử chiên giòn thơm ngon hấp dẫn với lớp vỏ ngoài vàng ruộm, bên trong dai dai thơm ngon, béo ngậy vị trứng gà chấm chút tương ớt cay. Ngon quá!

Cách chế biến Dạ dày xào ngũ vị

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm sạch chất nhờn trong bao tử heo, hãy lộn ngược dạ dày rồi thêm 50ml giấm, 3 thìa muối, 1 thìa nước cốt chanh. Nghiền nát và vắt thật mạnh để làm sạch hoàn toàn dạ dày. Sau đó rửa sạch bằng nước nhiều lần.

Trắng, luộc bụng

Bắp một nồi nước sôi lên bếp chần khoảng 3-5 phút.

Cho vào tô 1 bạch đậu khấu, 2 củ hành tím nướng, 1/2 củ gừng nướng, đánh đều. nghiền nát.

Sau đó cho tất cả nguyên liệu đã nghiền nát vào nồi. Cho 2 thanh quế, 4 hoa hồi, 25ml mật ong, 1 thìa muối và 500m nước lọc vào đun sôi.

Khi nước sôi, cho dạ dày đã chần vào đun sôi trong 30 phút thì vớt ra cho vào cái nồi. Nước đá lạnh để nguội rồi cắt dạ dày làm đôi theo chiều dọc.

Bánh mì chiên bao tử

Cho 100gr tinh bột sắn vào tô cùng với 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, trộn đều rồi cho bao tử vào, lăn tròn cho thấm bột.

Đặt chảo lên bếp cùng 150ml dầu ăn. Khi dầu nóng, cho bao tử đã tẩm bột vào chiên vàng đều hai mặt thì vớt ra để nguội. Cắt thành từng miếng vừa ăn để thưởng thức.

Thành phẩm

Món Bao tử heo chiên ngũ vị có mùi thơm đặc trưng lôi cuốn. Miếng dạ dày dai giòn hoà quyện với vị đậm đà của ngũ vị hương, chấm thêm chút tương ớt quả thực vô cùng hấp dẫn!

Cách chế biến Bao tử heo chiên giòn với muối và ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua bao tử heo về rửa thật sạch với nước, trụng qua nước sôi khoảng 2-3 phút rồi rửa lại với nước nhiều lần.

h3> Hầm, ướp dạ dày

Đặt nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho 1/2 thìa bột nêm, 1/2 củ hành tây, 3 tép sả vào.

Sau đó cho vào dạ dày vào hầm trong 45 phút, lấy ra, để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thêm 1/4 thìa muối, 1 thìa ớt bột, 1/4 thìa muối vào dạ dày cắt lát. 3 thìa tiêu, 1 quả trứng, 130gr bột chiên, trộn đều, ướp trong 15 phút.

Chiên dạ dày

Đặt chảo lên bếp cùng 100ml dầu ăn . Khi dầu nóng, cho dạ dày đã ướp vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Lấy ra để ráo dầu là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Món dạ dày chiên muối ớt vỏ ngoài màu vàng đẹp mắt, ăn giòn dai dai dai thơm ngon, cơm mặn chấm tương ớt sẽ làm nên chuyện thậm chí còn đậm đà hương vị hơn.