Cách Làm Dưa Bắp Cải Chay Cho Bữa Cơm Gia Đình Đỡ Nhàm Chán

Cách chế biến dưa cải om

Chuẩn bị dưa cải

Dưa cải sau khi mua về, loại bỏ Nếu bụi bẩn vẫn còn dính ở bẹ và nách lá bắp cải thì tách từng lá ra, chà nhẹ nhúng tay vào nước vài lần rồi để ráo nước.

Sau đó, cắt dưa cải thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Rửa sạch các nguyên liệu, gọt vỏ và băm nhỏ hành tím, ớt cắt thành từng miếng chéo. những mảnh nhỏ.

Hành lá rửa sạch, cắt đầu hành thành từng miếng dài khoảng 2 ngón tay, cắt lá thật nhuyễn.

Dưa cải đã ướp

Cho dưa cải đã cắt nhỏ vào tô, ướp cùng gia vị với: 3 thìa đường, một chút muối, một ít một ít bột ngọt, một ít ớt bột rồi trộn đều và ướp khoảng 30 – 40 phút cho bắp cải thấm gia vị.

Nước luộc dưa cải chua

Đặt chảo hoặc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào và đun nóng, tiếp tục cho 1 thìa đường vào khuấy đều cho đến khi đường hòa quyện với dầu ăn và chuyển sang màu cánh gián.

Tiếp tục cho hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm thì cho dưa cải đã ướp vào, cùng với một ít nước sốt. ít nước lọc (lượng nước bao phủ bề mặt bắp cải) rồi đun trên lửa nhỏ.

Tắm khoảng 10-15 phút cho đến khi nước đặc lại thì cho 1 thìa nước mắm chay vào rồi nêm nếm cho đến khi có vị mặn ngọt vừa phải thì cho hành lá, hành lá cắt nhỏ vào. Ớt thái mỏng rồi tắt bếp là xong.

Thành phẩm

Dưa cải om có vị mặn ngọt hoặc ăn kèm dưa cải giòn cực kỳ ngon. Bạn có thể ăn kèm với rau xanh hoặc dưa chuột để tăng thêm hương vị.

Thưởng thức cơm trắng nóng hổi cùng dưa bắp cải chua ngọt khiến bạn gần như muốn ăn luôn!

Cách chế biến dưa bắp cải om nấm rơm

Chuẩn bị nấm rơm

Mua nấm về cắt bỏ phần rễ bẩn. Nếu có nấm lớn, bạn có thể dùng dao cắt làm đôi.

Để làm sạch nấm, hãy ngâm chúng trong nước. muối loãng khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch với nước và để ráo nước.

Đang chuẩn bị dưa cải chua

Dưa cải bạn mua về, cắt bỏ từng lá, sau đó rửa sạch với nước, rửa sạch và vắt cho hết chua.

Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Bỏ cuống và rửa sạch ớt. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bóc vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhuyễn.

Ướp dưa cải bắp và nấm rơm

Đặt ống hút nấm vào tô, ướp với 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt ((không dùng được), 1 ít tiêu xay, 2 thìa nước tương, 2 thìa canh nước màu, 1/2 củ hành lá xắt nhỏ và 1/3 củ tỏi băm rồi dùng thìa trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút cho nấm ngấm gia vị.

Cho dưa bắp cải vào một tô khác, ướp với: 1 chút muối, 1 ít bột ngọt, 1/2 thìa đường rồi trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị. dua-cai-va-nam-rom.webp” >

Bắp cải xào

Bắc Đặt nồi lên bếp, thêm một thìa canh nấu ăn dầu và đun nóng, cho 1/3 tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó cho bắp cải muối đã ướp vào xào trên lửa vừa trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Nước dùng cho món ăn

Đặt chảo sâu lòng, cho 1 thìa dầu ăn, số tỏi băm còn lại và một ít hành lá vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó thêm nấm vào, khuấy đều và đun trên lửa vừa trong khoảng 10 phút. Tiếp tục cho dưa cải đã xào vào, đảo đều rồi đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa, thêm ớt (nếu thích ăn cay) rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Nấm rơm om dưa cải có vị béo ngọt của nấm và dưa cải Giòn, gia vị phong phú sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn. Hãy thực hiện ngay bây giờ!