Cách Làm Sao Biển Om Chua Ngọt Hương Vị Đậm Đà – Thơm Ngon

Cách chế biến cá nục om khế

Chuẩn bị cá nục

Để loại bỏ nhớt và tanh ngửi, sau khi mua cá nục về rửa sạch vảy. Cắt bỏ mang, đuôi và vây, sau đó mổ bụng cá và loại bỏ toàn bộ nội tạng. Đồng thời loại bỏ các đường gân máu dọc sống lưng cá.

Dùng muối chà xát lên cá, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo. Sau đó dùng dao cắt cá thành từng miếng vừa ăn.

Cho cá vào tô ướp với 2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu rồi trộn đều và để cá thấm gia vị trong khoảng 15 phút-20 phút. phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với thịt Lợn, loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi thì dùng dao cạo cạo sạch lông rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút. Rửa thịt bằng nước lạnh rồi để ráo nước.

Dùng dao cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó cho vào tô ướp với 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối và 3 thìa nước mắm, sau đó trộn đều và để thịt thấm gia vị khoảng 15 phút. 20 phút.

Rửa sạch khế bằng nước, dùng tay chà xát các kẽ hở của khế để loại bỏ chất bẩn. Dùng dao gọt bỏ phần thớ ở từng mép của khế, sau đó dùng dao cắt khế thành từng miếng vừa ăn.

Bóc vỏ hành và tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt cắt khoanh

Chiên cá

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành, tỏi vào xào đến khi chín. có mùi thơm.

Khi hành và tỏi có mùi thơm thì cho tôm càng vào xào trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi cá chín đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Cá kho

Đặt Đặt nồi đất lên bếp, xếp hết khế xuống đáy nồi rồi cho cá và thịt lên trên.

Cho vào nồi 1/2 thìa nước tương, 2 thìa đường, 1/4 thìa muối và ớt. Cắt sừng thành từng khoanh.

Vặn lửa nhỏ và nấu trong khoảng 5 phút để nguyên liệu thấm gia vị. Tiếp theo cho 1/2 cốc nước lọc vào nồi.

Nên cá trên lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi đặc lại.

Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn, rắc thêm một chút Nhấp vào bên trên để hoàn thành .

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn vô cùng hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình bạn!

Món cá nục om khế sau khi hoàn thành sẽ có màu nâu đẹp mắt. Thịt cá mềm ngọt, thịt ba chỉ béo béo có hương vị đậm đà hòa quyện với vị chua đặc trưng của khế, kích thích vị giác vô cùng. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và thể hiện kỹ năng của mình ngay thôi!