Cách Làm Củ Sen Xào Chay Thơm Ngon – Thanh Đạm

Cách chế biến món củ sen xào chay

Chuẩn bị món nguyên liệu

Củ sen bạn mua dùng dao gọt bỏ hai đầu, sau đó bạn cạo sạch vỏ rồi rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch hết phần bên trong.

Bạn chuẩn bị một bát nước sạch, thêm chút muối rồi cắt củ sen thành từng lát mỏng hoặc vát cạnh rồi cho vào tô. Ngâm vào nước cho đến khi cắt ra để củ sen không bị chuyển sang màu nâu.

Bạn gọt vỏ và bỏ ruột bí. sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch hành lá và cắt chúng thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng đoạn.

Xào củ sen

Bạn đặt Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho chút tỏi vào xào thơm. Sau khi tỏi chuyển sang màu vàng thì cho củ sen vào xào khoảng 3 phút thì cho bí đỏ và cuối cùng là hành tây vào.

Xào cho đến khi tất cả nguyên liệu chín rồi thêm 1/2 thìa cà phê. cà phê muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu hào. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Cuối cùng cho hành lá đã cắt sẵn vào và khuấy đều là hoàn thành.

Thành phẩm

Món củ sen xào chay ngon có màu sắc hài hòa với màu cam của củ sen, màu trắng ngà của củ sen và màu xanh của hành lá.

Món ăn là sự kết hợp giữa vị giòn của củ sen với vị ngọt của bí, mùi thơm của củ sen. Tỏi băm không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Bạn còn chờ gì nữa? Hãy thưởng thức món ăn này ngay nhé!