Cách Làm Đậu Phụ Mềm Chiên Giòn Và Trứng Muối Thơm Ngon

Cách chế biến Đậu hủ chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu phụ rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 1/2 inch.

Đập 1 quả trứng vào tô và đánh đều cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện vào nhau.

Cho bột chiên giòn và bột chiên vào tô riêng.

Bột chiên

Đầu tiên, cho đậu phụ mềm vào bột chiên giòn, phủ lên phết đều đậu phụ với bột mì sao cho phủ đều bề mặt đậu phụ.

Sau đó, cho đậu phụ mềm vào trứng gà rồi lăn qua bột chiên sao cho bột chiên phủ đều các mặt.

Làm tương tự với những phần còn lại.

Chiên đậu phụ mềm

Đặt chảo lên bếp rồi cho 200ml dầu ăn vào. Đợi dầu sủi bọt thì cho từng miếng đậu phụ đã tẩm bột vào chiên trên lửa vừa cho đến khi lớp bột bên ngoài chuyển sang màu vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. dư thừa.

Thành phẩm

Đậu non chiên giòn sẽ có màu vàng bắt mắt và có lớp vỏ bên ngoài sau khi chiên. Bánh giòn, bên trong mềm, ăn kèm tương ớt, sốt cà chua và sốt mayonnaise thì thật hoàn hảo. Đây đảm bảo sẽ là món ăn được trẻ em yêu thích!

Cách thực hiện chuẩn bị Đậu hũ chiên trứng muối

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn dùng khăn ăn phủ lên các mặt của đậu hũ để thấm hết nước. bề mặt của đậu phụ mềm.

Sau đó dùng dao cắt đậu phụ thành từng miếng vuông vừa ăn rồi cho vào khay.

Đập trứng vào tô rồi dùng nĩa khuấy đều cho lòng đỏ hòa quyện và màu trắng.

Bỏ hành lá, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào tô, rưới 1 thìa dầu nóng vào tô để bôi mỡ hành.

Chiên đậu phụ mềm

Đầu tiên, đổ trứng vào khay chứa đậu phụ mềm, sau đó dùng thìa đảo đều cho trứng tráng đều. tráng tất cả các mặt của đậu phụ.

Tiếp theo, cho đậu phụ qua bột chiên sao cho bột phủ đều các mặt của đậu phụ.

Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi thì cho vào đậu phụ. đun trên lửa lớn cho đến khi đậu phụ chuyển sang màu nâu vàng thì đặt đậu phụ lên giấy thấm dầu để thấm hết dầu thừa.

Làm sốt trứng muối

Trong 2 vòng Cho trứng muối vào tô rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn.

Tiếp theo, thêm 1 thìa dầu ăn rồi đập trứng muối vào chảo.

Dùng thìa dẹt khuấy đều cho đến khi có nước sốt. dày lên. Khi trứng muối sủi bọt thì cho đậu hũ đã chiên vào và dùng đũa khuấy đều để các mặt của đậu hũ thấm đều nước sốt trứng muối.

Đã hoàn thành

Đặt đậu phụ ra đĩa, sau đó cho một ít bông gòn vào dùng chỉ nha khoa và mỡ hành phết lên miếng đậu hũ, vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn này rồi!

Thành phẩm

Đậu Nồi trứng muối chiên thành phẩm sẽ có màu vàng vàng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của vỏ bánh, vị mềm mịn của đậu phụ cùng với vị béo, mặn, thơm của mỡ hành, chà bông và trứng gà.

Đây sẽ là một siêu phẩm món chiên hấp dẫn. cuối tuần này dành riêng cho các bé nhé các mẹ!