Cách Làm Mề Gà Chiên Nước Mắm Và Tỏi Phi Thơm Ngon

Cách chế biến món gà rán Mề với nước mắm

Chuẩn bị và ướp mề gà

Sau khi làm sạch, cắt mề gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Thêm 1 thìa canh dầu hào, Trộn đều và ướp trong 30 phút.

Chiên mề gà

Cho mề gà vào chảo dầu sôi rồi chiên trên lửa nhỏ. Chiên cho đến khi bề mặt mề gà săn chắc là bạn có thể lấy ra.

Làm mề gà xào nước mắm

Cho một thìa dầu ăn vào chảo, cho tỏi, ớt và hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Lấy mề gà đã chiên trước đó vào xào chín.

Thêm 1/2 thìa đường, 1 thìa nước mắm và một ít hạt tiêu vào đảo đều cho ngấm gia vị. Cho hành lá xắt nhỏ vào, đảo thêm một lúc nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Mề gà dai, giòn được nêm nếm vừa ăn với vị mặn đậm đà. Hòa quyện với mùi thơm của hành phi và tỏi. Ăn cùng cơm nóng hoặc nhâm nhi vài ly bia là hoàn hảo!

Cách chế biến mề gà xào tỏi

Chuẩn bị và ướp mề gà

Mề gà sau khi làm sạch và cắt miếng vừa ăn. Ướp với 1/2 thìa bột nêm, 1/3 thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu, 1 thìa ớt bột, 1/3 thìa bột gừng.

Thêm 1 thìa tương ớt và tách vỏ của 1 quả trứng gà , dùng đũa trộn đều. Để ướp trong 1 giờ.

Chiên mề gà

Thêm 150g bột chiên giòn vào mề gà đã ướp trước đó, trộn đều cho đến khi bột phủ đều lên mề gà.

Nhẹ nhàng thả từng cái lần lượt từng mảnh. Mề gà tẩm bột trong chảo dầu nóng, chiên cho đến khi mề gà có màu vàng nhạt. Thêm tỏi băm và chiên. Khi tỏi chuyển sang màu vàng thì vớt mề gà và tỏi ra.

Thành phẩm

Mề gà dai ngon, phủ một lớp bột chiên giòn. Món ăn có thể ăn cùng tương ớt, còn gì tuyệt hơn vừa nhâm nhi vừa xem phim vào những buổi chiều mưa.