Cách Làm Bánh Ướt Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm bánh ướt với thịt lợn quay trong dầu-free Fryer

Trộn bột bánh ướt

Để trộn bột bánh ướt, cho 200gr bột gạo, 100gr bột năng và 200gr muối hạt vào tô rồi trộn đều.

Sau đó, thêm 600ml nước lọc vào hỗn hợp bột rồi bắt đầu khuấy đều và để bột nghỉ ít nhất 1 giờ.

Dùng chảo tráng bánh ướt

Đặt chảo chống dính lên bếp, để khoảng 5 phút-7 phút làm nóng chảo. Sau đó bắt đầu phủ một lớp bột mỏng lên chảo.

Sau khi đã tráng một lớp bột mì lên chảo, đậy nắp lại và đợi khoảng 2 phút thì giảm lửa và đợi bột chín thì cuộn bánh lại, cho vào đĩa.

Làm tương tự cho đến khi hết bột, phủ bánh xong thì rắc hành phi lên trên bánh để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Chuẩn bị thịt Bụng lợn

Sau khi mua ba chỉ lợn về, hãy sơ chế bằng cách rửa thịt với nước, sau đó Đặt một nồi nước sôi vào chần nhanh thịt trong khoảng 2-3 phút để khử mùi hôi. và loại bỏ chất bẩn bám trên thịt.

Tiếp theo, vớt thịt ra để ráo nước, lau khô da heo bằng máy sấy tóc hoặc khăn giấy khô.

Dùng giấy bạc quấn quanh thịt. và phủ muối lên da heo.

Làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu

Nướng thịt phủ muối trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút. Sau đó lấy thịt ra, loại bỏ lớp muối và thay bằng một lớp giấy bạc khác.

Dùng dao rạch nhiều đường trên bề mặt vỏ rồi chiên tiếp ở nhiệt độ 200 độ C trong 40 phút rồi lấy ra. và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Trộn nước chấm

Trong tô trộn 4 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm rồi khuấy đều cho tan gia vị, sau đó vắt thêm một ít chanh và 1 thìa tỏi băm. và 1 thìa cà phê ớt bằm để tăng thêm hương vị cho nước chấm.

Thành phẩm

Bánh ướt heo quay nóng, heo quay da vàng Giòn giòn, rất thích ngon để ăn. Hành chiên có mùi thơm. Khi ăn đừng quên thêm nước mắm chua ngọt và cay để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bạn có thể ăn món này cùng rau thơm, dưa chuột hoặc giá đỗ tùy theo khẩu vị của mỗi người để ngon hơn nhé!