Cách Làm Món Gà Rán Lá Dứa Và Lá Mac Mật Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến món gà rán lá dứa

Chuẩn bị và ướp gà

Sau khi mua ức gà về, dùng muối chà xát lên bề mặt miếng thịt, sau đó rửa sạch với nước. Cắt thịt gà thành từng miếng vuông nhỏ dày khoảng 3 – 4 cm.

Ướp ức gà với 15gr dầu hào, 15gr tỏi băm, 15gr hành tím băm, 5gr ớt bột, 15gr rau mùi và 30ml nước cốt dừa. Trộn đều rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút trở lên để gà thấm gia vị.-uop-ga-5-3.webp” >

Làm nước sốt

Để làm nước sốt ăn kèm với gà, hãy đặt một chiếc chảo vào đó. Bắc lên bếp, thêm dầu ăn.

Khi dầu nóng, cho 3 thìa đường, 2 thìa nước lọc vào đun đến khi nước đường sôi thì cho 5 thìa xì dầu và 1 thìa mè trắng rang vào. Khuấy đều cho đến khi sôi.

<img decoding ="async "

Bọc gà

Bọc gà Sau khi đã tẩm gia vị hấp chín, lấy lá dứa, cho từng miếng gà vào rồi cuộn tròn như hình dưới. Cuộn từng cái một cho đến khi hết phần thịt gà đã chuẩn bị.

Chiên gà

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho gà cuộn lá dứa vào chiên trên lửa vừa cho đến khi gà chín vàng đều. Lấy ra cho ráo dầu.

Thành phẩm

Gà rán lá dứa sau khi hoàn thành có hương vị hấp dẫn. Thịt gà mềm, ngọt, thơm mùi lá dứa và đặc biệt là không bị khô chút nào. Khi kết hợp với vị đậm đà, thơm của nước chấm chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách kén chọn!

Cách chế biến Gà rán lá mac mol

Sơ chế gà

Nếu bạn mua đùi gà thì ngâm gà vào nước có thêm vài lát gừng giã nhuyễn và muối (khoảng 1 thìa canh).

Thêm nước ngập mặt. khoảng nửa bát, tiếp theo cho đùi gà vào ngâm khoảng 5 phút. Lấy ra và rửa lại bằng nước sạch khoảng 2-3 lần.

Sau khi sơ chế xong đùi gà, hãy cắt gà thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ướp gà với 1 thìa hành tây băm, 2 thìa sả băm, 1 thìa tỏi băm, 1/4 thìa bột ngọt, 1/4 thìa hạt nêm, 1/4 thìa canh tiêu xay, 1 thìa nước mắm, 1,5 thìa dầu hào, 1,5 thìa canh dầu hào. muỗng canh dầu điều.

Dùng đũa trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.

Gà rán

Bắc Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào khoảng nửa chảo. Khi dầu nóng, cho từng miếng gà vào chiên ở lửa lớn cho đến khi gà vừa chín và săn chắc.

Khi gà vừa chín cho 40gr lá mac mol vào chảo , giảm nhiệt độ. và tiếp tục chiên khoảng 10 – 15 phút cho đến khi gà chín hẳn và đạt màu như ý thì vớt ra. Xả hết dầu.

Thành phẩm

Gà rán lá mac mol vô cùng độc đáo, thịt gà đậm đà, thơm mùi mac mol, giòn bên ngoài mà vẫn giữ được độ mềm, ngọt bên trong. Bạn có thể dùng món này với một ít cơm nóng, kèm theo một chút muối và tiêu thì sẽ rất tuyệt!