Cách Chế Biến Món Sườn – Đậu Chay Thơm Ngon Hấp Dẫn Đón Rằm Tháng 7

Cách chế biến sườn chay đậu

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ và rửa sạch đậu, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Sườn sườn chay sau khi mua về rửa sạch để ráo nước, dùng đũa làm món sườn khoét một lỗ ở giữa miếng sườn chay rồi xiên que củ đậu vào.

Cà rốt và khoai tây cũng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt đều. đi ra ngoài. Bạn có thể cắt thành từng khoanh hoặc tỉa hoa tùy theo sở thích.

Rửa đậu sau đó ngâm ít nhất 1 giờ cho mềm.

Gọt vỏ đậu, lấy hạt, rửa sạch và để riêng .

Đậu trắng và đậu Hà Lan luộc chín

Sau khi ngâm đậu Khi đậu có màu trắng , để nổi, đổ nước ngập mặt rồi thêm 1 thìa muối vào khuấy đều. Tiếp theo, bạn bật bếp hầm đậu khoảng 30-45 phút cho đến khi đậu mềm.

Đối với đậu Hà Lan, đun sôi với nước và muối. Đợi nước sôi sau 5-10 phút thì tắt bếp, trút đậu ra rổ cho ráo nước.

Chiên sườn non chay cho đến khi chín vàng

Đặt chảo có dầu lên bếp, đợi cho dầu sôi thì cho sườn cuộn jicama vào chiên vàng. Khi sườn chín vàng thì vớt ra để ráo nước.

Tương tự, bạn cũng chiên nhẹ khoai tây và cà rốt đã chuẩn bị sẵn.

Sườn chay đậu

Đặt nồi lên bếp, phi thơm 1/2 thìa hành boaro với 1 thìa dầu điều rồi cho sườn đã chiên vào.

Thêm 2 thìa sốt cà chua, 1/2 thìa muối hồng, 1 thìa chay gia vị, 1 thìa đường rồi xào sơ.

Sau đó, cho 500 ml nước dừa tươi và 500 ml nước lọc vào nồi, đun trên lửa vừa. Đợi nồi sôi thì cho khoai tây luộc, cà rốt, đậu trắng và đậu Hà Lan vào.

Bạn nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, có thể nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Thành phẩm

Sườn chay nấu chín Khi làm xong đậu rất thơm ngon với vị tự nhiên vị ngọt của nước dừa và rau củ. Sườn chay béo ngậy, giòn bên ngoài, dai mềm bên trong, kết hợp với vị ngọt nhẹ của củ sắn, thêm nước dùng đậm đà tăng thêm phần hấp dẫn.

Món này dùng với bún, cơm hoặc bánh mỳ. rất ngon.