Cách Làm Cá Bớp Sốt Cà Chua Thơm Ngon Hấp Dẫn – Cực Đơn Giản

Cách chế biến sốt cà chua Cobia

htmlh3>Chuẩn bị nguyên liệu

Cá giò sau khi mua về, cắt thành từng lát mỏng dài khoảng 1/2-1 ngón tay, sau đó dùng chút muối chà xát. Chà khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Mua cà chua về, bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành từng múi hình quả cau.

Hành lá, bỏ lá chết, bỏ rễ rồi rửa sạch. cắt thành từng miếng nhỏ và để riêng đầu hành.

Đối với hành tím, bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi băm nhỏ cùng với đầu hành lá.

Cá chiên

Cho vào Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho cá vào chiên cho đến khi chín và vàng đều hai mặt trong khoảng 10 phút thì gắp cá ra đĩa.

Làm sốt cà chua

Dùng chảo chiên cá từ trước, cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì cho hỗn hợp hành lá và hành tím đã cắt nhỏ vào xào cho đến khi mịn. thơm.

Sau đó cho cà chua vào chảo xào trên lửa vừa khoảng 4-5 phút, thêm 1 cốc nước lọc để nước sốt cà chua không bị đặc quá.

Tiếp tục thêm thời gian khác. Thêm 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê đường và 1 thìa bột ngọt vào trộn đều, giảm lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi cà chua xuất hiện. nấu chín và đặc.

Cá chiên sốt cà chua

Khi nào Nước sốt bắt đầu sôi và đặc lại, cho cá bớp đã chiên vào chảo, bật lửa và đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút cho đến khi nước sốt cà chua trong chảo quyện đều phủ đều thịt cá. Nêm nếm vừa ăn, cuối cùng cho hành lá xắt nhỏ vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt cá ra đĩa, rắc thêm vài cọng hành lá lên trên cho bắt mắt. Cá bớp sốt cà chua có mùi thơm rất hấp dẫn. Thịt cá mềm nhưng vẫn giữ được vị ngọt dai hòa quyện với nước sốt cà chua chua ngọt rất ngon. Ăn với cơm nóng thì hoàn hảo.