Cách Làm Đậu Hủ Chay Đơn Giản Mà Ngon

Cách chế biến đậu phụ om chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Nhúng đậu phụ vào nước cho mềm. Sau đó cắt thành từng tờ có kích thước bằng một tờ giấy vở.

Ngâm bún vào nước rồi cắt nhỏ. Làm sạch và cắt nhỏ cây.

Ngâm mộc nhĩ đen vào nước cho đến khi nở, cắt bỏ phần chân và thái nhỏ.

Làm sạch khoai môn và sắn, sau đó hấp cho đến khi chín rồi giã nhuyễn và thêm một ít đồ gia vị. Muối để tạo hương vị.

Trộn nhân

Cho khoai môn, sắn, miến tàu và mộc nhĩ cắt nhỏ vào tô rồi trộn đều. Thêm 1/2 phần chuối băm nhỏ. Nêm 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột nêm. Trộn đều.

Đậu hũ cuộn

Trải tấm đậu phụ lên thớt sạch, cho một ít nhân đã trộn vào một góc của miếng đậu phụ rồi gấp lại sao cho đậu phụ quấn quanh phần nhân. Sau đó, bạn dùng dây buộc chặt vào cột để cột không bị bung ra.

Chiên đậu phụ

Bếp chảo dầu lên bếp, bật bếp ở lửa vừa, khi dầu nóng thì cho từng miếng đậu phụ vào chiên đến khi chín. vàng nâu các mặt.

Khi miếng đậu phụ phồng lên và giòn thì lấy ra.

Nước kho Trung Quốc

Làm nước sốt gồm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà tím xì dầu, 1 thìa nước màu, thêm chút ớt cay để món ăn đậm đà hơn.

Cho đậu hủ chiên vào nồi hoặc chảo khác để om, thêm chút nước lạnh, 1 thìa hạt điều màu dầu, bật lửa vừa, cho hỗn hợp vào nồi, khuấy đều. om cho đến khi nước luộc sôi và đặc lại.

Thành phẩm

Đậu kiwi om chay mềm, dai ngon, nhân bên trong thơm ngon, nước sốt đậm đà thật hấp dẫn phải không? Nếu ăn với cơm nóng thì càng ngon hơn. Hãy tận hưởng ngay!