Cách Làm Đậu Phụ Xào Dứa – Nấm Và Ớt Chuông Thơm Ngon Đơn Giản

Cách chế biến đậu phụ xào dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

Dứa sau khi mua về, gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Hải bỏ những lá bị hư ở hành lá. Loại bỏ rễ và rửa sạch. Sau đó cắt đầu hành tây thành từng miếng nhỏ và cắt lá hành tây thành từng miếng.

Chiên đậu phụ

Cho khoảng 1/2 chén (bát cơm) dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho đậu phụ vào chiên trên lửa vừa.

Khuấy đều cho đến khi đậu hũ vàng và giòn các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Đậu hũ xào

Tận dụng chảo xào đậu hũ Vừa rồi đổ dầu ăn ra, để khoảng 1 thìa dầu vào chảo, cho hành lá cắt nhỏ vào, xào hành tây cho thơm.

Khi thấy hành lá có mùi thơm thì cho hành xanh vào. củ hành. hũ chiên, xào trên lửa vừa khoảng 1 phút thì cho dứa vào.

Thêm 1 thìa cà phê bột nêm chay, 2 thìa cà phê đường. Tiếp tục xào cho đến khi dậy mùi thơm thì cho vào khoảng 1 thìa nước mắm chay.

Khuấy thêm 2 phút nữa, điều chỉnh gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá xắt nhỏ vào rồi tắt bếp. nhà bếp.

Thành phẩm

Món đậu phụ xào dứa thơm ngon, hấp dẫn với màu vàng tươi của dứa và đậu phụ hòa quyện với nhau, thêm chút xanh từ hành lá, đẹp mắt vô cùng.

Đậu phụ mềm, thơm, đậm đà gia vị, có chút chua ngọt từ dứa thì ngon không thể cưỡng lại được.

Cách chuẩn bị khuấy-đậu phụ chiên ớt chuông

Chuẩn bị và chiên đậu phụ

Cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn và chuẩn bị chiên.

Cho 200ml dầu ăn vào chảo và làm nóng dầu. Cho đậu hũ vào chiên ở lửa vừa cho đến khi đậu hũ vàng đều hai mặt thì vớt ra. Xả hết dầu.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Bỏ cuống, bỏ hạt và rửa sạch ớt chuông. Sau đó cắt ớt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Bắp cải tím bào mỏng, rửa sạch rồi để ráo nước. Bóc vỏ và băm tỏi.

Đậu phụ xào

Dùng chảo dầu chiên hũ đậu hũ vừa xào món ăn. Đổ hết dầu thừa ra, để lại khoảng 1 thìa dầu trong chảo, đun nóng.

Tiếp theo cho tỏi băm vào, xào đến khi tỏi thơm và vàng thì cho đậu phụ vào. Xào nhanh trên lửa vừa trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Sau đó thêm 1/3 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước tương, 1 thìa cà phê đường đường và trộn đều.

Bật bếp ở lửa vừa, xào rồi cho ớt chuông vào. Xào trên lửa vừa cho đến khi ớt chuông chín thì cho bắp cải tím vào.

Xào thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp, cho khoảng 1 thìa dầu hào vào, trộn đều, thêm 1 thìa mè rang lên trên là có thể thưởng thức. =”async”

Thành phẩm

Đậu hũ xào ớt chuông thơm ngon, có màu sắc xanh, đỏ, vàng, tím bắt mắt. Thêm mè rang thơm sẽ khiến bạn thèm ăn.

Những miếng đậu hũ mềm, thấm gia vị, được nêm nếm mặn mặn ngọt ngọt, ớt chuông tươi, giòn, ngọt. Ăn món này với cơm nóng thì cực kỳ ngon.

Cách chế biến đậu phụ xào nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm đùi gà sau khi mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn hoặc cắt làm đôi tùy theo kích cỡ của nấm.

Ngâm nấm khô vào nước lạnh khoảng 30 phút cho đến khi mềm thì vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Bóp nấm thật khô rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bỏ cuống ớt và cắt thành từng lát mỏng. Bạn nhặt những lá húng và lá húng quế bị hư, bỏ rễ, rửa sạch, sau đó cắt lá húng quế thành từng miếng vừa ăn, lá quế cắt thành từng miếng nhỏ.

Đập sả và giã tiêu. .

Trộn nước sốt và ướp đậu phụ

Cho vào tô 1 thìa xì dầu, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột nêm chay, cho gia vị vào khuấy đều.

Chiên đậu phụ bạn mang theo đến khi chín vàng. đều rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 1 đốt ngón tay. Cho tất cả đậu phụ và nấm đùi gà vào nước sốt rồi trộn đều.

Ướp trong khoảng 5-10 phút để đậu phụ và nấm thấm gia vị.

Đậu hũ xào

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho 2 thìa hành tây băm, sả băm, tiêu đập dập vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó cho tất cả đậu phụ vào. và nấm đùi gà đã ướp, xào nhanh trên lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi nấm đùi gà chín.

Tiếp theo, cho nấm hương vào, thêm 2 thìa nước, xào trên lửa cao khoảng 1 phút Sau đó cho ớt, cần tây, lá quế vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Đặt món ăn ra đĩa, thêm 1/2 thìa vừng rang là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Đậu hũ xào nấm thơm ngon hấp dẫn với hương vị thơm nức mũi của sả, ớt, nấm hương, cần tây, lá quế, kích thích giác quan vô cùng .

Miếng đậu hũ đậm đà hương vị, mặn mặn ngọt ngọt cộng thêm nấm hương thơm ngọt sẽ mang đến cho bạn một món ăn vô cùng ngon miệng.