Cách Làm Đậu Hũ Xào Cần Tây Chay Đơn Giản – Dễ Làm

Cách chế biến món Đậu phụ xào cần tây

Chuẩn bị nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch củ sắn. Dùng dao có răng cưa cắt thành thanh dày 1/2 inch.

Cần tây bỏ rễ và lá, chỉ lấy phần thân, bỏ xơ, rửa sạch, cắt thành từng miếng 1 đốt ngón tay, sau đó cắt làm đôi.

Hành tây rửa sạch và băm nhỏ.

Dùng dao có răng cưa cắt đậu phụ thành các thanh dày 1/2 inch. Ướp đậu phụ với 1 thìa bột nêm chay và 2 thìa nước tương. Dùng tay lắc nhẹ bát để đậu phụ không bị vỡ.

Rán đậu phụ

Đặt chảo có dầu lên bếp. Khi dầu sôi, cho đậu phụ vào chiên vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Cho phần đậu phụ ướp còn lại vào tô, thêm 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào chay, một ít gia vị chay, 1 thìa cà phê đường rồi trộn đều để nêm gia vị món xào.

Xào nguyên liệu

Dùng chảo chiên đậu phụ vừa rồi. Cho 1 thìa dầu ăn vào xào hành tây.

Khi hành thơm thì giảm lửa, cho đậu hũ đã chiên vào xào trong 1 phút rồi cho cà rốt và nước xốt vào xào cho săn. 3 phút. . Tiếp theo, cho sắn và cần tây vào, đảo thêm 7-10 phút nữa thì tắt bếp và bày món xào ra đĩa.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong món đậu hủ xào cần tây. Món này có đậu hũ mềm thơm, các loại rau củ vẫn giữ được độ giòn, đặc biệt là vị ngọt tự nhiên của sắn, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn chay của bạn thêm ngon và phong phú.