Cách Làm Củ Dừa Om Thịt Thơm Ngon Đơn Giản

Cách chế biến củ dừa om thịt

Chuẩn bị nguyên liệu

Củ dừa bạn mang về rửa sạch với nước. Dùng dao cắt thành từng miếng dày khoảng 1 tấc rồi ngâm ngay vào nước muối hoặc nước cốt chanh pha loãng khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo nước. Bạn cắt lá thành từng miếng rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tím. Ớt thái lát.

Chế biến thịt lợn

Để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi, thịt Sau khi mua thịt lợn về, chà xát với muối, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch và để ráo nước.

Dùng dao cắt thịt thành từng miếng vừa ăn dày khoảng 1 inch.

Ướp thịt lợn

Ướp thịt với 2 thìa cà phê đường, 1,5 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê nước mắm, 1,5 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa cà phê nước màu.

Trộn đều rồi để thịt ngấm gia vị khoảng 15-20 phút. phút.

Thịt om

Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn Đun nóng rồi cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành tây vàng và thơm thì trút toàn bộ thịt lợn đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt săn chắc.

Tiếp theo, đổ vào nồi 200 ml nước lọc (đầy khoảng 1 cốc) và tiếp tục đun cho đến khi nước sôi.

Khi nước bắt đầu sôi thì cho 1,5 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê vào chảo. gia vị cà phê, 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 ít tiêu xay.

Vặn lửa vừa và om thịt thêm 5-7 phút nữa cho đến khi thịt mềm và ngấm gia vị.

Cho củ dừa vào chảo, giảm lửa và tiếp tục om thêm 5-10 phút nữa cho đến khi nước kho đặc lại và các nguyên liệu chín đều.

Cuối cùng cho ớt và đầu ớt thái lát vào. Cho hành tây xắt nhỏ vào, đảo đều thêm 1-2 phút nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc củ dừa om thịt ra đĩa, rắc ít ớt băm và hành lá lên trên, trang trí cho đẹp mắt là xong.

Củ dừa om thịt không quá khó làm làm. Thê nay đung không? Thịt lợn vừa nạc vừa béo, mềm và thơm, đậm đà và không hề béo ngậy. Củ dừa hấp thụ hương vị mà vẫn giữ được độ giòn, vị ngọt tự nhiên, kích thích vị giác vô cùng.

Món này dùng Ăn nóng với cơm trắng thì ngon hơn?
img