Cách Làm Món Trứng Cút Om Thơm Ngon – Đậm Đà

Cách chế biến thịt bọc trứng cút om

Chuẩn bị nguyên liệu

Trứng cút làm sạch. Loại bỏ rễ của hành lá và cắt chúng thành miếng nhỏ. Hành tím gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao băm nhỏ.

Để ướp thịt, cho vào tô 700g thịt ba chỉ băm, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 2 thìa muối hành tím băm nhỏ, 1 thìa tiêu xay, trộn đều.

Luộc trứng cút

Cho 1 thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê giấm vào nồi nước để luộc trứng. Cho hết trứng cút vào nồi rồi bật lửa đun sôi.

Khi nước sôi, muốn trứng cút có lòng đỏ đẹp mắt ngay giữa quả trứng thì dùng đũa khuấy đều nước trong nồi theo chuyển động tròn.

Sau đó, ngừng khuấy và tiếp tục nấu trên lửa vừa trong 5 phút nữa.

Nướng thịt

Cho một lượng thịt vừa đủ lên tay, đặt chim cút vào trứng vào giữa và cuộn nó thành một quả bóng. Lớp thịt bao phủ lên quả trứng.

Để thịt không dính vào tay, bạn nên bôi một lớp dầu ăn vào lòng bàn tay hoặc dùng găng tay nhựa trước khi làm thịt viên.

<img decoding. ="async "

Chiên thịt

Cho 100ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho vỏ trứng vào chiên cho thịt viên vào xào cho đến khi thịt vừa chín và có màu. Khi đã vàng, vớt ra để ráo nước.

Thịt om

Đặt chảo lên bếp để nấu Khi nóng, cho 1 thìa dầu ăn (tái dùng dầu để chiên thịt), 1 thìa hành tím băm, 1 thìa tỏi băm vào xào cho đến khi hành, tỏi vàng và thơm thì tắt bếp. .

Tiếp theo là gia vị. Cho vào chảo 4 thìa đường trắng, 1 thìa bột nêm, 6 thìa nước tương, 2 thìa dầu hào, 2 thìa tương ớt, 100 ml nước lọc và nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Cho thịt viên trứng chiên vào chảo nước sốt, đun nhỏ lửa trong 5-7 phút cho đến khi nước sốt đặc lại. Trong quá trình ninh, bạn nhớ khuấy đều để nước sốt thấm vào từng viên thịt và trứng.

Thêm 1 thìa dầu mè để món ăn thơm hơn.

Thêm hành lá cắt sẵn vào. vào và tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món thịt cuốn trứng cút siêu ngon rồi. Hương vị thơm, mặn, ngọt hòa quyện trong món thịt bọc trứng om đầy quyến rũ. Miếng thịt mềm, béo, đậm đà kết hợp cùng vị trứng béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn phát điên!

Mau tô cơm nóng, rưới chút nước sốt, cắn một miếng thịt bọc trứng cho đầy miệng sự ngon miệng. không thể cưỡng lại được.