Cách Làm Củ Cải Khô Thơm Ngon – Độc Đáo Trộn Mặn Ngọt Cho Bữa Ăn

Cách chế biến củ cải khô trộn mặn ngọt

Chuẩn bị củ cải

Đặt một chút muối cho vào nồi nước để ngâm củ cải. Ngâm củ cải từ 7 đến 10 phút.

Sau khi ngâm, dùng tay bóp củ cải. Tiếp theo, vớt củ cải ra cho vào chậu nước khác để rửa sạch. Tiếp tục ép và rửa củ cải 2 đến 3 lần với nước.

Để món ăn ngon hơn, sau khi ép củ cải khô, cho 5 miếng rong biển vào ngâm trong 20 phút.

Sau 20 phút, lấy củ cải ra, vắt khô và không cần rửa lại bằng nước.

Trộn củ cải

Thêm vào củ cải 2 thìa rượu gừng và 3 thìa nước tương rồi trộn đều.

Trong một bát nhỏ, thêm 4 thìa ớt bột, 2 thìa nước mắm, 2 thìa xi-rô ngô, 1 thìa dầu mè, 1 thìa cà phê tỏi băm và khuấy đều. Tiếp theo, bạn thêm hỗn hợp gia vị vừa làm vào củ cải rồi trộn đều.

Sau khi trộn xong thì cho hành lá vào. Cuối cùng cho 3 thìa nước mơ vào, trộn đều lần cuối rồi rắc hạt vừng vào.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món củ cải khô trộn mặn ngọt. Chỉ cần cắn một miếng củ cải, bạn có thể cảm nhận được vị mặn của củ cải, vị cay của ớt và vị chua của nước mơ vô cùng hấp dẫn.

Món củ cải khô trộn có thể là ăn cùng mì, cháo hoặc ăn kèm cơm và các món mặn khác để bữa ăn thêm phong phú và đa dạng.