Cách Làm Mì Trộn Muối Ớt Cay – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến Mì trộn muối và ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua tôm tươi về rửa sạch, vớt ra để ráo nước. Bạn có thể sử dụng toàn bộ hoặc cắt chúng thành từng miếng. Phần râu và chân tôm còn đẹp.

Tôm khô rửa sạch sơ qua với nước, sau đó ngâm vào nước lọc hoặc nước ấm khoảng 10-15 phút rồi vớt ra, để ráo nước rồi cho vào cối giã nhuyễn.

Hành tây gọt vỏ, rửa sạch bằng nước và cắt thành từng lát mỏng. Với 3 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ.

Lấy xúc xích ra và cắt thành từng lát vừa ăn.

Luộc trứng và tôm

Cho trứng vào nồi, đổ nước ngập mặt, đặt nồi lên bếp đun sôi Đun sôi ở lửa lớn trong khoảng 6-10 phút tùy theo bạn muốn trứng chín đến mức nào. Sau khi trứng chín, tắt bếp, lấy trứng ra để nguội rồi bóc vỏ và dùng dao cắt làm đôi.

Tương tự, cho tôm vào nồi, đổ vào một ít nước. cho ít nước ngập tôm rồi đậy nắp lại, bật lửa đun cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ thì nhớ khuấy liên tục. Sau đó bạn vớt tôm ra rổ để nguội, bóc vỏ và bỏ đầu.

Hành tím

Bắc nồi lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào đợi dầu nóng thì cho hành tím vào, bật lửa và đảo đều cho đến khi hành tím chín đều.

Bạn sẽ tiếp tục khuấy cho đến khi hành tây mềm. Khi hành chuyển sang màu vàng thì tắt bếp, cho hành tây vào rổ hoặc tô rồi để nguội cho đến khi giòn hơn.

Chần mì

Turn trên bếp đun sôi khoảng 500ml nước. Khi nước sôi, cho mì ăn liền vào chần khoảng 30 giây cho đến khi mì vừa chín thì tắt bếp và vớt mì ra rổ cho ráo nước.

Làm muối ớt cho tôm khô

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đun lửa vừa và chờ dầu đun nóng rồi cho 3 tép tỏi băm vào. Xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó cho vào chảo hỗn hợp gia vị gồm: tôm khô giã nhuyễn, 1 thìa ớt bột, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê 2 thìa cà phê đường Bột ngọt.

Tiếp theo, bạn đảo đều trong khoảng 2 phút cho đến khi tôm khô thấm đều gia vị và mềm ra thì bạn có thể tắt bếp.

Đã hoàn thành

Cho mì tôm vào tô, sau đó cho vào tô hỗn hợp nguyên liệu gồm: 1 chút muối, ớt, tôm khô rang (tuỳ khẩu vị mỗi người mà thêm nhiều hay ít) và 1 thìa súp tương ớt.

Dùng đũa trộn đều sao cho nước sốt bao phủ toàn bộ sợi mì và cuối cùng thêm một lượng topping tùy ý như trứng, tôm, xúc xích, hành phi. Bây giờ bạn có thể thưởng thức nó ngay lập tức!

Thành phẩm

Mì trộn muối, Tôm khô cay thơm ngon hấp dẫn hòa quyện với vị cay của ớt bột, độ dai của sợi mì và vị đậm đà của mắm tôm khô cộng với thành phần topping hấp dẫn sẽ kích thích vị giác. của bạn. Hãy thử vào bếp ngay bây giờ và cảm nhận nhé!