Cách Làm Bánh Tráng Chiên Sốt Me Lắc Muối Ớt Giòn Ngon

Cách làm bánh tráng sốt me

Chiên bánh tráng

Phần Cắt phần cơm đã mua giấy thành từng miếng hình chữ nhật dài, cho vào chảo dầu nóng chiên giòn vài giây rồi vớt ra, để ráo dầu.

Làm nước mắm me

Cho 1 thìa tỏi băm vào chảo và xào cho đến khi có mùi thơm. Thêm 50ml nước me vào khuấy nhanh, thêm 1 thìa nước mắm, 5 thìa đường trắng và 2 thìa sa tế rồi dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại. =”/anh/lam-sot-mam-me-2.webp” >

Làm mỡ hành, mỡ heo và hành tím chiên

Mỡ heo rửa sạch, xát nhẹ với muối cho khử mùi hôi rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Cho mỡ heo vào chảo dầu sôi rồi đảo liên tục trên lửa vừa. Hơi nóng giúp mỡ từ từ tiết ra. Đến khi thấy mỡ heo vàng và khô dần thì vặn nhỏ lửa và vớt ra.

Làm sạch và cắt nhỏ hành lá. Gọt vỏ hẹ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Đừng chặt chúng khi chế biến, vì chúng sẽ không còn giòn và ngon.

Cho mỡ heo lúc trước vào chảo, đợi nóng thì cho hành tím vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi nóng. Khi bánh chín vàng thì tắt bếp và lấy ra.

Lấy hành lá xắt nhỏ cho vào chảo mỡ lợn còn nóng, đảo nhanh tay, nêm chút bột nêm và muối. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết. Khi thấy hành hơi cứng thì bạn có thể tắt bếp.

Đã hoàn thành

Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Chiên trứng cút trên lửa nhỏ cho đến khi chín đều hai mặt.

Đặt lên đĩa bánh tráng, tóp mỡ, khô gà, rau răm và rắc mỡ hành lên trên rồi trộn đều. Cho hành tây chiên, đậu phộng vào và nhớ rưới nước sốt me lên trên là có thể dùng được rồi.

Thành phẩm

Bánh gạo giòn hòa quyện với vị chua ngọt của sốt me, cộng thêm trứng cút, Khô gà thơm ngon cùng đậu phộng béo ngậy là một rất vui khi được ăn.

Cách chế biến bánh tráng chiên muối ớt

Bánh tráng chiên

Bánh tráng chiên

Cắt bánh tráng thành từng miếng vừa ăn, cho vào chảo dầu nóng rồi chiên trên lửa nhỏ cho đến khi bánh chuyển từ màu trắng trong sang trắng và giòn.

Làm bánh tráng chiên muối ớt lắc

Đặt chúng cho vào bát từng cái một 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê ớt bột, dùng thìa trộn đều.

Sau đó rắc hỗn hợp lên bánh tráng Vừa chiên xong , quăng bánh tráng cho đến khi phủ đều muối và ớt, thêm 1/2 thìa cà phê sa tế vào và tiếp tục trộn đều.

Thành phẩm

Bánh tráng cay lắc muối và ớt giòn, dai thích hợp để nhâm nhi vào những buổi tối cuối tuần. Bạn có thể rắc một ít vừng rang lên trên, thưởng thức và cảm nhận nhé!