Cách Làm Cơm Chiên Dương Châu Đơn Giản – Giòn Thơm Ngon

Cách chế biến Dương Châu Chiên Gạo

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu que mua về rửa sạch, loại bỏ xơ hai mặt, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó dùng dao cắt thành khối vuông.

Cắt 100 gam xúc xích, cắt 100 gam xúc xích heo thành khối vuông. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ rồi băm nhỏ.

Tôm bạn mua về rửa sạch, cho vào tô nước muối ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch.

Rán trứng và luộc tôm

Đập 3 quả trứng vào tô, nêm 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm rồi đánh đều cho gia vị tan.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu vào chảo. Khi ăn, đợi dầu nóng thì cho trứng đã chuẩn bị vào chiên vàng đều rồi vớt ra. Tiếp theo, cắt trứng thành miếng vừa ăn.

Bật nồi lên bếp, thêm 200ml nước lọc, đợi nước sôi thì cho 200gr tôm vào đun trên lửa vừa khoảng 8 phút cho đến khi tôm chín thì vớt ra. Đợi tôm nguội, dùng tay bóc vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Trộn cơm với trứng

Cho 4 chén cơm nguội vào tô lớn, sau đó đập 4 quả trứng vào trộn đều để cơm ngấm đều.

Tiếp theo, cho 1 thìa cà phê tiêu xay và 2 thìa bột nêm vào tô cơm rồi trộn đều.

Xào nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng, cho 1 thìa tỏi băm vào, xào cho đến khi tỏi chín đều. thơm và vàng.

Để rau không bị chảy nước, cho 1 củ cà rốt thái hạt lựu và 100g đậu que cắt nhỏ vào chảo rồi xào trên lửa lớn khoảng 3 phút. Cho 1,5 thìa bột nêm và 1 thìa dầu hào.

Tiếp theo, cho xúc xích cắt nhỏ và lạp xưởng vào xào chung, sau đó thêm 1/2 thìa cà phê tiêu xay vào đảo đều. 3 phút thì tắt bếp.

Rán cơm

Đặt chảo lên Bắc bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm và hành tây băm vào đảo đều cho đến khi hành, tỏi thơm và vàng đều. Tiếp theo, bạn cho gạo đã chuẩn bị vào xào trên lửa lớn cho đến khi gạo mềm và săn chắc.

Tiếp theo, bạn thêm 1/2 thìa muối và 1 thìa nước tương. Sau đó cho tất cả các loại rau và nguyên liệu đã xào vào rồi đảo đều trên lửa lớn khoảng 15 phút.

Tiếp theo, cho hành lá xắt nhỏ vào, trộn đều rồi tắt bếp.
img<img src="/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/chien-com-15-5.webp" title="chien-com-15-5">

Đã hoàn thành

Bạn cho cơm rang vào ra một cái bát, thêm trứng rán cắt lát lên trên, sau đó trang trí với một quả cà chua hình hoa hồng xinh xắn là xong.

Hãy cùng thưởng thức món cơm chiên thơm ngon nhé!

Thành phẩm

Món cơm chiên Dương Châu với màu sắc đa dạng, từng hạt cơm có màu nâu vàng Ướp với gia vị mặn ngọt đậm đà, tươi ngon tự nhiên rau ngọt trộn với xúc xích, lạp xưởng với hương vị đậm đà, đặc trưng, càng ăn càng say mê.

Hãy vào bếp và thực hiện ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn này nhé. để chiêu đãi gia đình bạn dịp Tết này nhé!

Cách chế biến Cơm chiên Dương Châu (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, nấu cơm với một lượng nước vừa phải để cơm mềm và xốp. Bạn nên sử dụng gạo ST 25 để khi chiên cơm sẽ mềm và ngon hơn. Sau khi cơm chín, múc cơm ra tô để nguội.

Sau khi mua xúc xích và xúc xích về, hãy cắt chúng thành những miếng xúc xắc vừa ăn. Dùng dao gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó cắt thành khối nhỏ. Bạn loại bỏ sợi hai mặt của đậu que, rửa sạch rồi cắt thành từng khối nhỏ.

Đối với hành lá, bạn nhặt bỏ phần lá và rễ vàng rồi rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, bạn bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ.

Chiên cơm

Bật bếp cho chảo nóng. Sau đó, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào xào thơm.

Sau khi tỏi vàng thì cho xúc xích và xúc xích vào xào trên lửa vừa khoảng 5 phút, thêm 1 thìa cà phê nước. nước mắm để tạo mùi thơm. Tiếp theo, thêm cà rốt và đậu đã chuẩn bị vào rồi xào chung.

Sau khoảng 2-3 phút, thêm gạo vào và khuấy đều trên lửa nhỏ. Lúc này cho 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa đường, 1 thìa muối vào rồi tiếp tục đảo đều để cơm thấm gia vị.

Bạn chỉ cần xào trong vòng 10-15 phút. phút để cơm khô và giòn. Sau đó, rắc hành lá xắt nhỏ và một ít tiêu xay, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cơm chiên Dương Châu mềm, không khô hạt gạo cùng vị béo nhẹ từ xúc xích, lạp xưởng cùng nhiều màu sắc của các loại rau củ góp phần làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Hướng dẫn, ăn cùng trứng luộc đã chuẩn bị sẵn. Bạn còn chờ gì nữa? Vào bếp làm một ngày để cả nhà cùng thưởng thức nhé!