Cách Làm Ngỗng Nướng Tỏi Đơn Giản – Hấp Dẫn Và Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến Ngỗng nướng tỏi

Chuẩn bị ngỗng

Làm sạch ngỗng, dùng muối và gừng chà xát bên trong và bên ngoài để khử mùi hôi hoặc rửa sạch bằng rượu trắng.

Rửa sạch bằng nước nhiều lần cho đến khi sạch, để ráo nước rồi chặt ngỗng thành từng miếng vừa ăn khoảng 3 cm.

Ướp thịt ngỗng

Hỗn hợp ướp thịt ngỗng: 2 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê ớt băm, 2 thìa cà phê gừng băm, 15g đường, 15g bột nêm, 5g tiêu xay, 20ml rượu trắng, 15ml dầu hào, 15ml nước tương.

Thêm thịt ngỗng cắt thành từng miếng vào trộn đều với hỗn hợp nước xốt. Sau khi thịt ngỗng đã được ướp kỹ, bạn cho thịt vào tủ lạnh khoảng 30 phút. phút để gia vị thấm vào thịt.

Xào ngỗng với tỏi

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo để khi cho thịt vào chiên nhanh và đều màu.

Để dầu nóng, cho 1/2 phần tỏi đã cắt lát vào chảo xào đến khi chín. trước tiên có màu vàng nâu, khuấy đều.

Thêm thịt. Ngỗng đã được tẩm gia vị cho vào chảo, đun trên lửa lớn. Khi dầu sôi, chỉnh lửa vừa và dùng đũa đảo đều để thịt ngỗng chín đều.

Khi thịt ngỗng bắt đầu chuyển sang màu vàng thì nấu lại thịt, thêm 1/3 còn lại vào. 2 củ tỏi và khuấy đều. Khi thịt chín đều thì tắt bếp.

Thành phẩm

Vỏ tỏi giòn, bên trong dẻo, kết hợp với thịt ngỗng mềm, ngọt, đậm đà . nghiện. Bạn có thể dùng kèm với bún và canh măng nóng để tạo nên một bữa ăn tròn vị thơm ngon, hấp dẫn.