Chuối xanh nấu theo mẻ là món chay độc đáo, thơm ngon giúp các thành viên trong gia đình thay đổi khẩu vị trong những ngày nắng nóng. Hãy vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!
Nguyên liệu cho 3 phần ăn
Chuối xanh 2
Nấm đùi gà 100 gram
Đậu hủ chiên 100 gram
Cà chua 2 quả
Nước vo gạo 1 thìa canh
Lá tía tô khô 10 gam
Chao 2 miếng
Dầu ăn 1 thìa canh
Nước mắm chay 1 thìa canh
Gia vị chay 1 thìa canh
Đường …
Đối với chuối xanh, bạn gọt vỏ, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước. Tiếp theo, cắt chuối thành từng lát tròn.
Nếu bạn mua đậu hủ chiên viên, hãy rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Đối với nấm đùi gà, cắt bỏ phần gốc và rửa sạch. vài lần với nước rồi cắt thành từng lát tròn. Cà chua rửa sạch và cắt thành từng múi cau.




Xào
Dành cho Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo trên lửa vừa, xào cà chua khoảng 1 phút. Sau đó, cho 2 quả chuối xanh thái lát vào chảo đảo đều.
Tiếp theo, giảm lửa và nêm 1 thìa nước mắm chay, 1 thìa bột nêm chay, 1 thìa đường. , 2 cơm chiên.




Nấu chuối xanh theo mẻ
Đợi cho đến khi chuối chín thì cho 2/3 nước và 1 thìa cơm vào chảo. Sau đó cho 100 gam nấm hương và 100 gam đậu hũ chiên vào.
Khi nước gần cạn thì tắt bếp và rắc lá tía tô lên.




Thành phẩm
Món chuối xanh nấu từng mẻ nóng hổi, có vị chua của nước Cơm tươi kết hợp vị bùi bùi của chuối và vị thơm của đậu hũ hòa quyện với nhau vô cùng hấp dẫn. Bạn sẽ không thể chê món này nếu ăn cùng bún tươi hoặc cơm nóng!








