Cách Làm Đậu Hủ Sốt Nấm Cay Cay Khó Cưỡng

Cách chế biến Đậu phụ với Sốt nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc bỏ rễ hành lá, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấm Nấm rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng cho khoảng 10 phút thì lấy ra và rửa sạch lại với nước. Sau đó, cắt nấm thành bốn phần và cho vào tô.

Sau khi mua đậu phụ về, rửa sạch bằng nước sạch và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Đậu hũ trắng chiên

Đặt chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào đun nóng.

Khi dầu nóng và sủi bọt thì cho đậu vào chiên đến khi vàng đều các mặt trên lửa vừa và nhỏ trong khoảng 5 phút.

Sau đó, lấy đậu ra khỏi chảo và chắt bớt dầu.

Làm sốt nấm rơm

Tái sử dụng chảo dầu để chiên đậu phụ lúc trước , chắt hết dầu rồi cho 50gr nấm rơm vào xào trên lửa vừa khoảng 2 phút.

Ướp nấm với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ớt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê sa tế rồi khuấy đều.

Sau đó, đổ 200ml nước vào nấu trên lửa vừa. Trong khi chờ nước sốt trong chảo sôi, pha loãng hỗn hợp gồm 1 thìa bột ngô với 1 thìa nước, khuấy đều.

Khi nước sốt nấm sôi thì cho vào hỗn hợp bột ngô. Pha loãng vào, khuấy đều cho đến khi nước sốt nấm rơm trong chảo đặc lại.

Đậu phụ xào sốt nấm

Bây giờ, bạn cho đậu phụ chiên vào nước sốt và trộn đều cho đến khi nước sốt thấm đều khắp bề mặt đậu phụ.

Cuối cùng, bạn rắc một ít hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp.

Thành phẩm

Đậu hũ sốt nấm cay có màu đỏ đặc trưng, bắt mắt và mùi thơm ngọt ngào, quyến rũ. Miếng đậu mềm béo ngậy thấm nước sốt, vị cay của sa tế và tương ớt kết hợp với nấm rơm dai ngọt vô cùng hấp dẫn. Món này cực kỳ ngon khi ăn cùng cơm nóng.

div>