Cách Làm Gỏi Bắp Cải Chay Cà Rốt Đơn Giản Cho Bữa Ăn Ngày Rằm

Cách chế biến salad bắp cải chay và cà rốt

Chuẩn bị bắp cải

Sau khi mua 300 gam bắp cải về, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Tiếp theo, cho bắp cải đã cắt nhỏ vào tô, thêm 1 thìa muối và 1 ít nước vào ngâm bắp cải, ngâm trong 1 phút.

Sau khi ngâm, vớt bắp cải ra và rửa lại bằng nước sạch. Cuối cùng, vớt bắp cải ra rổ và để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sau khi mua cà rốt , ớt, sả, chanh, hành tây, rau răm rửa sạch với nước.

Đầu tiên, bào 1 củ cà rốt thành sợi nhỏ. Tiếp theo, cắt 1 quả ớt thành từng miếng vừa ăn.

Sau đó thái lát 3 nhánh sả. Hành tây và rau răm xắt nhỏ.

Ướp bắp cải, cà rốt và hành tây

Sau khi bắp cải ráo nước, vắt 1 quả chanh vào bắp cải, thêm 1/2 thìa cà phê muối và 3 thìa đường.

Tiếp theo, cho cà rốt thái sợi vào, trộn đều với bắp cải và ướp trong khoảng 10 phút.

Đối với hành tây, thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa đường và 1/2 thìa giấm vào tô đựng hành tây. Sau đó trộn hành tây với gia vị rồi ướp trong khoảng 10 phút.

Sau khi ướp nguyên liệu xong, bóp hỗn hợp bắp cải, cà rốt và hành tây cho ráo nước.

Trộn salad

Cho hỗn hợp bắp cải và cà rốt vào tô, sau đó thêm hành tây ráo nước. Tiếp theo cho ớt và sả đã chuẩn bị vào.

Thêm 1 thìa nước mắm chay và 1 thìa đường vào bát salad. Cuối cùng thêm rau mùi xắt nhỏ. Trộn đều tất cả các nguyên liệu để hòa quyện hương vị.

Thành phẩm

Bày salad ra đĩa, rắc một ít hành phi và đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên là bạn đã hoàn thành món salad bắp cải và cà rốt chay thanh đạm. dễ dàng để làm cho một bữa ăn trăng tròn.

Bắp cải cà rốt giòn thấm gia vị, hành phi không dính, vị đậm đà, béo của đậu phộng, đậu phụ giúp món gỏi thêm hấp dẫn và kích thích vị giác.

Bạn có thể ăn món này với tôm bánh quy và chấm với nước mắm chua ngọt cho hấp dẫn hơn.

Cách chế biến món Salad cà rốt bắp cải chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, dùng dao cắt 1 miếng đậu hũ chiên thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, bào 100g cà rốt thành từng sợi nhỏ. Sau đó, cắt bắp cải thành từng dải mỏng và nhỏ.

Sườn chay sau khi mua về ngâm vào nước ấm khoảng 1 tiếng rồi vắt kiệt nước. Tiếp theo, xé 3 miếng sườn chay thành dải cỡ vừa.

Chiên sườn

Đặt chảo lên bếp rồi cho một ít dầu ăn vào. Sau khi dầu nóng, cho sườn chay vào chiên ở lửa vừa.

Trong khi chiên, dùng đũa khuấy đều để sườn chay có màu vàng nâu đều các mặt. Sau khi thấy miếng sườn chay có màu vàng sậm thì lấy ra đĩa rồi tắt bếp.

Trộn nước sốt trộn salad

Chuẩn bị một bát sạch, thêm 1 thìa cà phê mỗi lần cho ớt bột, 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa đường và 3 thìa nước tương vào tô.

Tiếp theo, cho 3 tép tỏi băm nhỏ vào. Cuối cùng cho 3 thìa nước cốt chanh vào bát rồi trộn đều.

Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình.

Trộn salad

Cho bắp cải vào tô, sau đó cho cà rốt thái sợi và rau răm cắt nhỏ vào. Thêm một ít nước.

Tiếp theo, thêm hỗn hợp nước sốt salad. Trộn đều các nguyên liệu với nước cho ngấm gia vị.

Cuối cùng, thêm đậu phụ và sườn chay vào rồi trộn đều thêm khoảng 5 phút nữa.

Thành phẩm

Đặt salad ra đĩa, thế là xong. Hoàn thành đĩa gỏi chay thanh mát, bổ dưỡng cho cả gia đình. Gỏi bắp cải chay đầy đủ hương vị, đậu hủ và sườn chay mềm, đậm đà, chua ngọt ngọt ngọt, bạn sẽ nghiện đấy!