Cách Làm Mắm Tôm Miền Tây Thơm Ngon – Tốn Cơm Mà Cực Kỳ Đơn Giản

Cách làm mắm tôm miền Tây

Chuẩn bị tôm

Tôm mua về rửa sạch với nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó xả sạch với nước rồi để ráo.

Để tôm không bị tanh, cho một ít rượu trắng vào rửa sạch tôm thêm một lần nữa rồi để ráo nước.

Nấu nước mắm và ướp tôm

Bấc nồi Nấu với 1 chén nước mắm (200ml) và 3 chén đường (khoảng 600gr), khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp, để nguội. Bạn có thể nêm và điều chỉnh lượng đường, nước mắm tùy theo khẩu vị.

Cho tôm đã rửa sạch vào tô cùng với tỏi ớt và nước mắm đã nấu chín, trộn đều.

Phơi nắng

Dùng mùng hoặc rổ lớn đậy lên xoong cho sạch bụi rồi lau khô dưới ánh mặt trời một lúc. 10 ngày.

Trong quá trình phơi khô, hàng ngày bạn nên trộn tô tôm để tôm chín đều, sau đó cho vào lọ để dùng dần.

Thành phẩm

Món mắm tôm miền Tây hoàn thiện với hương thơm độc đáo, hấp dẫn. Tôm mềm, thịt ngọt quyện với vị cay mặn vừa phải. Chỉ cần ăn nó với một bát cơm trắng và một đĩa thịt luộc chắc chắn sẽ lãng phí rất nhiều cơm đấy!