Cách Làm Món Nem Bùi Thơm Ngon – Hấp Dẫn Và Cực Kỳ Đơn Giản

0 comments 73 views

Nhờ hương vị thơm ngon được nhiều người yêu thích, đặc sản Nem Bùi Bắc Ninh đã trở nên nổi tiếng khắp Việt Nam. Hôm nay hãy cùng chuyên mục món khô-nước mắm vào bếp của trang để học cách làm món nem Bùi chính hiệu, ngon như ngoài hàng nhé!
đông lạnh chọn thăn nạc)

Bì heo 200 gr

Mỡ heo 150 gr(chọn mỡ ở phần cổ heo)

Cơm thanh 50 gr

Lá sung 15 lá

Tỏi 3 củ>(băm nhỏ)

Ớt 1 quả ớt(băm nhỏ)

Nước mắm 1 thìa canh

Gia vị thông dụng 1 ít(muối/đường/bột ngọt)

Cách chế biến Nem Bùi Bắc Ninh

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt nạc, mỡ lợn bạn mua về rửa sạch với nước rồi massage kỹ với muối khoảng 3 phút rồi xả lại thật sạch với nước và lau khô.

Cạo bì sạch, để khử mùi hôi thì rửa sạch bì một lần với nước rồi xoa bóp với chút muối rồi rửa sạch lại. bằng nước sạch, để ráo nước.

Tiếp theo cho thịt nạc, mỡ và da heo vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt rồi đặt lên bếp đun trên lửa lớn khoảng 15 phút cho chín thì vớt ra cho ra đĩa và đợi nguội.

Sau khi thịt, mỡ và bì lợn nguội, đặt từng miếng lên thớt và cắt thành từng dải mỏng dài khoảng 2 ngón tay.

Làm sạch quả sung. xả nước 2-3 lần rồi để ráo nước.

Làm nem Bui

Cho thịt nạc và mỡ heo vào tô cùng với 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, tỏi ớt băm nhuyễn, trộn đều cho đến khi gia vị thấm đều vào thịt.

Tiếp theo cho 50 gam cám gạo vào, trộn đều cho đến khi mì bám đều vào thịt và mỡ thì cho da vụn đã thái sợi vào trộn đều, nêm nếm vừa ăn là bạn xong rồi.

Thành phẩm

Nem Bùi Bắc Ninh có mùi thơm thơm của bột gạo, nạc thịt mềm ngọt, thịt heo béo béo và bì dai ăn rất ngon.

Đặc biệt, nem cuốn với lá vả sẽ hòa quyện vị chát, ngọt thanh, có thể chấm vào tô cá đậm đà thơm ngon nước xốt. Ăn hoài mà không thấy chán.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích