Cách Ngâm Xoài Non Chua Ngọt Đúng Cách – Bạn Sẽ Không Bao Giờ Chán Ăn

Cách thực hiện chuẩn bị xoài non ngâm chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với xoài non, bạn rửa thật sạch, sau đó dùng dao cắt bỏ hai đầu và gọt vỏ. vỏ sạch. Sau đó, bạn rửa xoài cho sạch mủ rồi để cho ráo nước.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một bát nước muối pha loãng có vị mặn nhẹ. Bạn cắt xoài thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Để xoài không bị thâm, bạn nên ngâm xoài vào tô nước muối chỗ gọt vỏ.

Sau khi cắt xoài, rửa sạch xoài một lần bằng nước lọc cho bớt mặn rồi để ráo nước

Tiếp theo, chuẩn bị một nồi nước sôi lớn và một bát nước đá sạch. Khi nước đã sôi, bạn cho xoài đã cắt sẵn vào nước khoảng 1-2 phút rồi múc nhanh vào tô đá đã chuẩn bị sẵn.

Ngâm xoài vào nước đá khoảng 15 phút. Trong quá trình ngâm có thể thêm đá để giữ lạnh. Sau 15 phút ngâm, vớt xoài ra rổ và để ráo nước.

Ngâm xoài

Tỷ lệ để làm xoài muối chua ngon là 1kg xoài, 500gr đường nâu, 2 quả ớt.

Đầu tiên đun sôi 500ml nước với 500gr đường nâu cho đến khi đường tan. Đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đường sôi trở lại thì tắt bếp và để hỗn hợp nguội.

Tiếp theo, cho xoài và ớt đã chuẩn bị vào lọ đã chuẩn bị sẵn. Nếu không thích ăn cay thì không cần cho ớt.

Khi hỗn hợp đường nguội thì đổ vào hũ xoài, đậy nắp lại và để ngoài 3 tiếng rồi mới cho vào. trong tủ lạnh. Xoài ngâm chua ngọt sẽ thấm dần, sau 1 ngày bạn có thể ăn dần.

Thành phẩm

Xoài non ngâm có vị chua ngọt, ngoài ra còn có vị cay từ ớt cực kỳ kích thích vị giác. Xoài chuyển sang màu vàng đẹp mắt, vẫn giữ được độ giòn chứ không hề mềm chút nào.

Bạn có thể ăn xoài thường hoặc chấm với muối ớt.

div>