Cách Làm Nhân Ngâm Nước Mắm Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình

Cách chế biến Canarium ngâm nước mắm

Chuẩn bị phần nhân

Đầu tiên, rửa thật sạch nhân và luộc trong nồi nước sôi. Đun sôi nhân trong 15 phút, sau đó thử giảm một nửa phần nhân. Nếu có thể thì nhân đã chín.

Bạn đổ nhân vào tô, sau đó dùng dao cắt làm đôi và tách hạt nhân ra. Sau đó, bạn rửa sạch phần nhân bằng nước ấm và phơi khô cho đến khi khô hoàn toàn.

Nấu nước ngâm

Với 1,5kg nhân cho 500ml nước mắm và 250ml nước lọc theo tỷ lệ 2:1 để nấu nước ngâm nhân. Đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi.

Trong khi nước mắm đang sôi, hãy nhớ hớt bọt thường xuyên để nước trong và bảo quản được lâu hơn.

Khi đã vớt hết bọt, giảm nhiệt. Giảm dần, để thêm 5 phút nữa thì tắt bếp và để nguội.

Ngâm nhân

Cho nhân khô vào lọ. Cứ 1 lớp nhân bạn sẽ cho thêm 1 lớp tỏi và ớt. Lặp lại từng lớp cho đến khi hết nguyên liệu.

Bạn đổ nước mắm nguội ngập phần nhân và đậy kín nắp lọ. Ngâm nhân trong 1 tuần là có thể thưởng thức nhân.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã cùng nhau hoàn thành món nhân ngâm nước mắm thơm ngon vừa miệng này. Canarium không chỉ có tác dụng tốt cho sức khỏe mà còn là món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

Bạn có thể dùng trám ngâm nước mắm để chế biến với các món kho hoặc thưởng thức với cơm nóng như một món ăn. Cùng ăn dưa chua nào!