Cách Làm Chả Giun Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách làm chuẩn bị chả rưới

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch nguyên liệu rồi băm nhỏ hành lá, thì là, lá lốt. Cắt ớt thành miếng nhỏ.

Làm sạch vỏ quýt, sau đó cắt thành dải nhỏ và mỏng.

Chuẩn bị sâu

Đối với giun tươi, bạn sơ chế giun bằng cách cho vào chậu nước rồi dùng tay rửa nhẹ nhàng để giun không bị vỡ bụng. Tiếp theo, bạn pha nước đến khoảng 60 độ rồi cho giun vào.

Sau đó dùng đũa khuấy nhẹ vài lần, để bùn, lông và chân bong ra rồi nổi lên và vớt giun ra.

Đối với giun đông lạnh, bạn nên chuyển giun đông lạnh từ tủ đông sang tủ lạnh để rã đông dần rồi sơ chế như giun tươi. Bạn không nên ngâm nước hoặc dùng lò vi sóng để rã đông vì làm như vậy sẽ dễ làm giun nhiễm giun, gây nguy hiểm.

Trộn giun với các nguyên liệu

Cho giun đã làm sạch vào tô, cùng với gia vị gồm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh trộn đều.

Tiếp theo thêm 4 quả trứng, thịt và rau băm, vỏ quýt, ớt cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào tô và đánh trứng với hỗn hợp.

Chả giun chiên

Đặt 2 Cho từng thìa dầu ăn vào chảo đun sôi thì cho hỗn hợp trùn vào chảo chiên trên lửa vừa, đậy nắp chảo và chiên khoảng 5-7 phút cho đến khi giun chín và có màu. có màu nâu vàng.

Sau 5-7 phút, giảm lửa, mở nắp, tiếp tục chiên như trứng, lật mặt và chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu thì tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi xử lý xong, hãy mang theo lấy ra để thưởng thức khi còn nóng. Bánh giò chiên với hương vị hấp dẫn, đậm đà và màu vàng độc đáo sẽ là món ăn tuyệt vời!

div>