Cách Làm Cá Thu Chiên Nước Mắm Thơm Ngon – Hấp Dẫn Vô Cùng

Cách chế biến Cá thu chiên nước mắm

Sơ chế cá thu

Khi mua cá thu nguyên con, bạn sẽ dùng kéo hoặc dao cắt bỏ vây cá 2 bên rồi loại bỏ hoàn toàn phần ruột bên trong.

Sau đó để khử mùi tanh, bạn sẽ rửa cá bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước. Cuối cùng, cắt cá thu thành từng lát dày khoảng 1 inch vừa ăn!

Đối với cá thu thái sẵn, để giảm mùi tanh của cá, bạn chỉ cần dùng một chút muối. Chà xát tất cả các lát cá trong khoảng 1-2 phút, sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Khi mua tỏi về, bạn sẽ bóc lớp vỏ bên ngoài. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và để ráo nước.

Sau đó cho 3 tép tỏi, 4 quả ớt, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào cối giã nhuyễn.

Bạn cũng có thể băm tỏi và ớt, nhưng giã nhuyễn sẽ cho hương vị đậm đà và thơm ngon hơn!

Chiên cá thu

Đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì từ từ cho cá vào. Để cá không bị cháy trong quá trình chiên, bạn nên chiên trên lửa vừa và lật đều hai mặt để cá chín đều.

Chiên cho đến khi cá thu có mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì tắt bếp, cho cá vào. đặt nó lên đĩa!

Chiên cá thu với nước mắm

Bạn có thể dùng chảo mới hoặc chảo bạn vừa chiên cá thu trước đó rồi đặt lên bếp, cho khoảng 5 thìa dầu ăn vào, đợi dầu chín. đun nóng, sau đó thêm hỗn hợp. Trộn tỏi ớt giã nhuyễn với 1/3 chén nước mắm và 1 thìa nước lọc vào chảo đảo đều.

Đợi nước mắm sôi thì cho từng lát cá thu chiên vào. Sau đó lật cả hai mặt để nước mắm thấm đều vào cá rồi đun khoảng 5 phút trên lửa vừa.

Cho đến khi nước mắm đặc lại và thấm hoàn toàn vào cá thì nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Bạn và gia đình có thể tắt bếp nhé!

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn sẽ có ngay cho mình phần cá thu chiên nước mắm siêu ngon và hấp dẫn. Cá được chiên vàng giòn 2 mặt, hòa với lớp nước mắm mặn ngọt cay cay vô cùng hấp dẫn.

Đây là món chiên vô cùng thích hợp để các bạn ăn cùng cá trắng cơm và rất ngon. Tôi đã bảo là sẽ lãng phí gạo mà! Hãy thực hiện ngay bây giờ và cảm nhận nhé.